| 姓名：刘小鸣 | 性别： |
| 民族：未填写 | 出生年份：未填写 |
| 最高学历：研究生 | 学位：博士 |
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近年来一直致力于乳品加工与质量控制方面的研究和技术开发工作，包括乳品加工与新型乳制品的开发、乳品配料的功能性与稳定性、乳品品质与安全的快速检测方法等。
教育背景
2001-2004 美国华盛顿州立大学 食品科学与营养专业，博士
1997-2000 中国海洋大学 食品科学与工程专业，硕士
1993-1997 中国海洋大学 食品科学与工程专业，学士
工作经历
2008至今 江南大学食品学院，副教授
2005-2007 美国明尼苏达大学，研究员 | |
