目前主持的主要科研项目

　　1.国家自然科学基金(青年)，基于量子点标记的邻苯二甲酸酯类污染物可视化免疫检测研究，31201353，课题主持人。

　　2.国家科技支撑计划项目子课题，海洋食品加工过程药物残留检测控制技术研究，2012BAD28B05，课题主持人。

　　3.国家863项目子课题，食品加工过程生物有害物控制技术工艺参数优化，2012AA101604，课题主持人。

　　4.天津市应用基础与前沿技术研究计划(自然科学基金青年项目)，基于量子点标记的恩诺沙星可视化免疫检测技术研究，13JCQNJC15300，课题主持人。

　　已完成的主要科研项目

　　1.国家科技重大专项课题子课题，中药中农药残留、重金属生物快速检测技术研究，2009ZX09502-027，第五完成人。

　　2.国家科技支撑计划项目，食品安全快速检测技术研究与新产品开发，2009BADB9B03，第四完成人。

　　3.国家自然科学基金国际合作交流项目，检测食品和环境样品中有毒物质的免疫化学方法及相关技术，81011120256，第四完成人。

　　4.国家自然科学基金(青年)，基因工程抗体用于农药残留检测的研究，20905058，第二完成人。

　　5.天津市科技计划项目，基于生物和仿生抗体技术的农兽药免疫快速检测技术，10SYSYJC28300，第四完成人。

　　完成的主要论文（2005年以来）

　　1.Wei Sheng, Li Yang, Junping Wang, Yan Zhang, Shuo Wang. Development of an enzyme-linked immunosorbent assay for the detection of gentamycin residues in animal-derived foods. LWT—Food Science and Technology. 2013,50(1):204-209. (SCI收录)

　　2.Wei Sheng, Yuanzhen Li, Xin Xu, Meng Yuan, Shuo Wang. Enzyme-linked immunosorbent assay and colloidal gold-based immunochromatographic assay for several (fluoro)quinolones in milk. Microchim Acta. 2011,173(3/4),307-316. (SCI收录)

　　3.Wei Sheng, Xunfeng Xia, Keyi Wei, Ji Li, Qing X. Li, Ting Xu. Determination of marbofloxacin residues in beef and pork with an enzyme-linked immunosorbent assay. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2009, 57(13), 5971-5975. (SCI收录)

　　4.Wei Sheng, Ting Xu , Hui X. Ma , Xin T. Wang , Qing X. Li , Ji Li . Development of an indirect competitive enzyme-linked immunosorbent assay for detection of danofloxacin residues in beef, chicken and pork meats. Food and Agricultural Immunology. 2009, 20(1), 35-47. (SCI收录)

　　5.Yu Na, Wei Sheng (并列第一作者), Meng Yuan, Lingling Li, Bing Liu, Yan Zhang, Shuo Wang. Enzyme-linked immunosorbent assay and immunochromatographic strip for rapid detection of atrazine in water samples. Microchimica Acta. 2012, 177(1/2):177-184. (SCI收录)

　　6.Meng Yuan,Wei Sheng (并列第一作者), Yan Zhang, Junping Wang, Yijin Yang, Shuguang Zhang, Irina Yu. Goryacheva, Shuo Wang. A gel-based visual immunoassay for non-instrumental detection of chloramphenicol in food samples. Analytica Chimica Acta.2012,751:128-134. (SCI收录)

　　7.Junping Wang, Guichun Yu, Wei Sheng, Man Shi, Baixue Guo, Shuo Wang. Development of an enzyme-linked immunosorbent assay based a monoclonal antibody for the detection of pyrethroids with phenoxybenzene multiresidue in river water. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2011,59(7),2997-3003. (SCI收录)

　　8.Guozhen Fang, Yanyan Lv, Wei Sheng, Bing Liu, Xiaoxue Wang, Shuo Wang. Development of an enzyme-linked immunosorbent assay for the determination of 5-hydroxymethyl-2- furfural in food. Analytical and Bioanalytical Chemistry. 2011, 401(10):3367-3373. (SCI收录)

　　9.Ting Xu, Bao M. Wang, Wei Sheng, Qing X. Li, Xiao L. Shao and Ji Li. Application of an enzyme-linked immunosorbent assay for the detection of clenbuterol residues in swine urine and feeds. Journal of Environmental Science and Health.2007,42,173-177. (SCI收录)

　　10.Meng Yuan, Bing Liu, Enmei Liu, Wei Sheng, Yan Zhang, Angus Crossan, Ivan Kennedy, Shuo Wang. Immunoassay for phenylurea herbicides: application of molecular modeling and quantitative structure-activity relationship analysis on an antigen-antibody interaction study. Analytical Chemistry. 2011, 83(12):4767-4774. (SCI收录)

　　11.生威，那宇，张琳，刘冰，王硕. 胶体金免疫层析试纸条快速检测水和玉米中阿特拉津的残留[J].现代食品科技.2012, 28(3):360-363.

　　12.生威，李季，许艇.动物性产品中硝基呋喃类抗生素残留检测方法研究进展. 农业环境科学学报，2006,25: 429-434.

　　13.杨丽，生威，谷传玲，余桂春，石曼，王帅，邓婕，陈文洁，王硕. 酶联免疫法检测6 种中草药中亚胺硫磷的残留[J].食品研究与开发. 2012, 33(3):113-114,119.

　　14.石曼，生威，杜欣军，王帅，杨丽，余桂春，郭柏雪，王硕.检测乳粉中克罗诺杆菌属穆汀斯克罗诺杆菌的双抗夹心ELISA方法的研究[J].  食品工业科技. 2012, 33(1):335-337.

　　15.王津，生威，王俊平，方淑兵，杨依锦，张曙光，王硕.间接竞争酶联免疫法检测水样中的重金属镉[J].食品与机械.2012,28(3):84-86.

　　16.郭柏雪，生威，余桂春，石曼，邓捷，陈文洁，王硕. 直接竞争酶联免疫分析方法检测猪肉中沙丁胺醇[J]. 食品工业科技. 2011, 32(6):388-390.

　　17.刘恩梅，生威，韩静，王硕. 苯脲类除草剂残留检测方法研究进展[J].食品与机械. 2011, 27(3):160-164.

　　18.王硕，李细芬，生威，张燕，杨泽琳，方国臻.增强化学发光酶免疫法对猪肉中盐酸克伦特罗的检测. 分析测试学报，2010,29(3):215-219.

　　完成的著作

　　参与编写下列教材、著作：

　　1.《食品安全性评价综合实验》

　　2.《食品生物技术》

　　招收硕士研究生

　　1.营养与食品卫生学(医学)：食品安全分析技术方向

　　2.食品科学：食品生物技术方向