研究项目:

　　1．东方传统发酵酱品的菌项分析及安全性评价，哈尔滨市科技创新人才研究专项资金，主持。

　　2．绿色食品防腐剂乳铁素基因的表达与性质研究，黑龙江省青年基金，主持。

　　3. 酪蛋白源ACE抑制肽的氨基酸导入及其活性调控，国家自然科学基金，主持。

　　4. 酪蛋白ACE抑制肽的外源氨基酸导入及体内降血压作用研究，国家自然科学基金，主持。

　　代表性成果:

　　1.Tiejing Li, Jin Tao, Fu Hong. Study on The Inhibition Effect of Nisin. J. of American  Science. 2005, 2(2):33-37。

　　2.李铁晶，陈智斌，赵新淮，鳕鱼蛋白水解液的风味改良，农机化研究，2005(5):193-194。

　　3.李铁晶，李景鹏，周东坡，抗菌肽Lactoferricin基因表达载体批pG-Lfn的构建，食品科学，2007，28(7):286-290。

　　4.李铁晶，黄占权，许岩，抗菌肽Lactoferricin基因的PCR合成及克隆载体T-Lfn的构建，东北农业大学学报（自然科学版），2007，39(1):25-30。

　　5.李铁晶，李沛军，许岩，发酵豆酱中蛋白酶高产细菌的筛选及所产蛋白酶的酶学特性研究，食品工业科技，2010，1：198-200

　　6.Jun-Wen Li, Tie-Jing Li, Xin-Huai Zhao. Hydrogen peroxide and ferulic acid-mediated oxidative cross-linking of casein catalyzed by horseradish peroxidase and the impacts on emulsifying property and microstructure of acidified gel, African Journal of Biotechnology（AJB）, IF=0.55(SCI), 2009, 8 (24): 6993-6999.

　　7.Tie-Jing Li, Xin Zhang, Xin-Huai Zhao, Powerful protective effects of gallic acid and tea polyphenols on human hepatocytes injury induced by hydrogen peroxide or carbon tetrachloride in vitro, Journal of Medicinal Plants Research, IF=0.87(SCI),  2010, 4(3):247-254.

　　8.Ya-Yun Li, Tie-jing Li, Xin-Huai Zhao. Preparation of Alcalase-catalyzed casein plasteins in the presence of proline addition and the ACE-inhibitory activity of the plasteins in vitro. European Food Research and Technology, IF=1.37(SCI), 2010, 231:197–207.

　　9.Xin-Huai Zhao, Dan Wu, Tie-Jing Li. Preparation and radical scavenging activity of papain-catalyzed casein plasteins Dairy Sci. Technol, IF=1.15(SCI),  2010, 90:521–535.

　　10.Zhu-Jun Wang, Qiang Zhang, Tie-Jing Li, and Xin-Huai Zhao. A possible molecular mechanism of two flavones and two flavonols on the induction of differentiation in a human oesophageal adenocarcinoma cell line (OE33). Journal of Medicinal Plants Research, IF=0.879(SCI), 2011, Vol.5(13):2652-2664.

　　11.Xin-Huai Zhao, Jing-Ke Wang, Tie-Jing LI. In vitro ACE-inhibitory and antioxidant activities of the casein hydrolysates subjected to plastein reaction with addition of three extrinsic amino acids. Biotechnology, EI, 2011, 4(10):408-414

　　12.Wei Xu, Tie-Jing Li, Xin-Huai Zhao. Coupled Neutrase-catalyzed plastein reaction mediated the ACE-inhibitory activity in vitro of casein hydrolysates prepared by Alcalase, International Journal of Food Properties (Article ID:553759), IF=1.165, (SCI)2013, 90(5):

　　获奖情况:

　　2013年 黑龙江省高校科学技术奖 二等奖

　　2013 年 黑龙江省科技进步奖自然科学类 二等奖