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于国萍

浏览：58 来源：东北农业大学食品学院原文：

个人简介
科研项目
学术论文
获奖
专利
承担教学
研究生培养

姓名：于国萍	性别：女
民族：未填写	出生年份：未填写
最高学历：研究生	学位：博士
教育背景: 　　1978.9-1980.7 呼兰康金中学高中毕业　　1980.9-1984.7 哈尔滨师范大学化学专业学士学位　　1984.9-1985.7 黑龙江省商学院食品工程专业委托学习　　1985.7-1987.7 东北农业大学农学动物食品科学专业农学硕士学位　　2002.9-2006.1 东北农业大学基础兽医学专业农学博士学位　　2006.7-2010.7 国家大豆工程技术研究中心博士后科研工作站编号：LRB06-180 　　2008.1-2009.3 美国堪萨斯州立大学佛蒙特大学做访问学者　　工作经历: 　　1987.7-1991.10 东北农业大学食品学院助教　　1991.11-1997.9 东北农业大学食品学院讲师　　1997.9-2003.9 东北农业大学食品学院副教授　　2003.9 东北农业大学食品学院教授　　社会兼职: 　　1．中国畜产加工研究学会理事　　2．黑龙江省科学技术学会常务理事　　3．黑龙江省发酵工程学会理事　　4．国家食品药品监督管理局保健食品审评专家　　5．中国农学会农产品贮藏加工分会理事　　6．中国食品科学技术学会高级会员　　7．2010.9.11黑龙江省天然产物工程学会常务理事

　　研究项目:

　　1.2006-2008，德氏乳杆菌亚油酸异构酶的分离纯化及性质研究，校博士科研启动金（已结题）

　　2.2006.1-2008.12，玉米综合加工关键技术研究（GAO6B401）——玉米综合利用关键技术研究（GAO6B401-3）——利用玉米油脂生产共轭亚油酸的生化技术研究，省“十一五”攻关子课题,编号GAO6B401-3，主持人（已鉴定）

　　3.2006.1-2008.12 ，省“十一五”省攻关，第2名，乳制品致病菌快速检测试剂盒的研制；

　　4.2006-2009，哈尔滨市科技创新人才研究专项基金，疏水处理对大豆蛋白功能性的影响，编号：2006RFQXN014,主持人

　　5.2006.12-2010.10，国家高技术研究发展计划（863计划），大豆蛋白质生物加工技术的研究，编号：2006AA10Z322。副主持人

　　6.2006-2008，省博士后基金，利用高湿挤压技术生产纤维化大豆蛋白及机理研究（已出站）

　　7.2008.10-2011.10，黑龙江省青年基金项目，应用双重荧光定量PCR法检测肉中单增李斯特菌和金黄色葡萄球菌，黑龙江省科技厅，第2名

　　8. 2011.1-2013.12，国家自然科学基金，大豆球蛋白亚基组分和空间构象与表面疏水性构效关系研究，项目批准号：31071493，37万，第3参加人

　　发表论文：

　　1.郭焱;于国萍，德氏乳杆菌突变株产共轭亚油酸条件初探，中国乳品工业,2008，36（01），10-12

　　2.王慧;于国萍;于纯淼，纤维素酶提取米糖蛋白的条件优化，食品工业科技，2008，29（2），220-222

　　3.贾薇，于国萍，孟宪金，大米蛋白酶水解物的抗氧化活性研究，食品科技，2008.33（9），149-152

　　4.孟宪金，于国萍，超声波辅助提取发酵豆奶中的游离大豆异黄酮,东北农业大学学报,2008年39(09)，93-95

　　5.赵秀娟，于国萍，脂肪酶催化合成硬脂酸淀粉酯的研究,东北农业大学学报,2008年39(10)，89-93

　　6.王慧;于国萍;冯一兵，复合蛋白酶(Protamex)提取米糠蛋白条件优化，食品科技2008，33（11），146-149

　　7.刘美，于国萍*，于微,亚油酸异构酶作用玉米油脂生产共轭亚油酸条件研究,东北农业大学学报2008,39(11),97-100,

　　8.刘美，于国萍,德氏乳杆菌亚油酸异构酶提取条件的研究，中国乳品工业,2008，36（12），18-20

　　9.薛春放，于国萍；超声波辅助提取苜蓿皂苷及其纯化研究，东北农业大学学报2009.40（3），96-99

　　10.姜宁;张爱忠;丁翠华;李玲玲;于国萍;蛆肽对大鼠生长及营养物质代谢率的影响；家畜生态学报,2009.30(3),34-37

　　11.姜宁;张爱忠;李玲玲;于国萍;蝇蛆肽对大鼠机体抗氧化和免疫指标的影响，动物营养学报，2009，21（4），561-566

　　12.孙志欣;于国萍;朱秀清;李佳栋;高湿挤压技术生产组织化大豆蛋白工艺的优化研究,大豆科技,2009.3，44-48。双月刊，出版5.25

　　13.于国萍;孙志欣;高湿挤压对组织化大豆蛋白产品特性的影响，东北农业大学学报2009.40（11），104-107

　　14.于国萍，孟宪金，乳酸菌发酵法水解大豆异黄酮,食品科学2009，30（17），217-220

　　15.姜巍巍;于国萍，转谷氨酰胺酶对大豆11S蛋白疏水性的影响，食品工业科技,2009，30（08），96-98

　　16.寇秀颖;于国萍;徐勇，白腰豆中α-淀粉酶抑制剂提取条件的研究，中国食品添加剂，2010，01，128-130

　　17.梁翠;于国萍，乳清分离蛋白成膜工艺的研究，食品工业科技,2010.31（6），279-282

　　18.于国萍;刘美;邵美丽;，德氏乳杆菌亚油酸异构酶酶学性质，东北农业大学学报，2010.41（7），108-112

　　19.于国萍;安静;韩宗元，热处理及葡萄糖酸-δ-内酯对大豆分离蛋白凝胶特性的影响，食品科学，2010，31（15），21-25

　　20.安静;于国萍，碱改性对脱脂豆粉表面疏水性的影响，食品工业科技,2010，31（9），86-88

　　21.张丽影；于国萍；于纯淼，丹参红色素的亚临界水萃取工艺，食品科学,2010，31（22），110-113

　　22.安静，于国萍，初云斌，窦超然，姜巍巍；转谷氨酰胺酶催化对不同大豆蛋白凝胶性的影响，食品科学，2011.32（6），32-37

　　23.Gao,Zhenhua;Yu,Guoping;Bao,Yihong;Guo,Mingruo，Whey-proteinbasedenvironmentallyfriendlywoodadhesives，Pigment&ResinTechnology,Volume40,Number1,2011,pp.42-48(7).

　　24.Chunxia-Sui，Guoping-Yu，LianzhouJiang，Yi-hongBao，Researchonsolubleproteinsurfacehydrophobicityofbiomaterialsolutionfromsoyproteinisolate-polysaccharidesystem，advancedmaterialsresearch,2011,vols.183-185,pp1094-1099（EI）

　　25.于国萍；姜巍巍；转谷氨酰胺酶对大豆蛋白粘度的影响，食品工业科技,2011，07，

　　26.隋春霞，江连洲，于国萍；大豆分离蛋白-瓜尔胶生物材料混合体系疏水性的研究，食品工业科技,2011，07，

　　27.颜敏茹；于国萍；张岩春；颜凡龙；大豆酶解制油蛋白酶的筛选及工艺条件的研究，大豆科技，2011.2

　　代表性成果:

　　1.2007.3，《乳品化学》，科学出版社，于国萍（第二名）

　　2.2007.3 《食品生物化学学习指导》，主审，东北农业大学校内教材

　　3.2010.6 《谷物化学》，于国萍（第一主编），科学出版社

　　4.2010.7 《食品酶工程》，于国萍（第二主编），中国农业大学出版社

　　5.2011.4 《功能性食品学》，于国萍（主编），中国农业出版社

　　获奖情况:

　　1.2007.7.1“共轭亚油酸高产菌株的诱变筛选”，荣获黑龙江省食品科学技术学会1等奖

　　2.2007.7.7共轭亚油酸高产菌株的诱变筛选，在黑龙江第十届自然科学技术学术成果奖评审中，获叁等奖（论文类）

　　3.2011.6.20，论文《热处理及葡萄糖酸-δ-内酯对大豆分离蛋白凝胶特性的影响》，在第十二届黑龙江省自然科学技术学术成果评奖中获得三等奖

　　4.2006.7优秀党员

　　5.2006.3.82005年度被评为东北农业大学先进女教职工

　　6.2006.9.62005-2006年度被评为东北农业大学“教书育人”积极分子

　　7.2007.1.10，2005-2006年度被评为东北农业大学“优秀部门工会主席”

　　8.2007.10东北农业大学优秀教学成果二等奖

　　9.2009.9被评为全市教育系统“三育人”工作先进工作者；

　　10.2009.12.9东北农业大学第六届教职工综合素质系列大赛——教师教学技能大赛中获得理科教授组三等奖

　　11.2010.3.5荣获东北农业大学2008-2010两个年度“巾帼女杰”荣誉称号

　　主讲课程:

　　本科生：食品生物化学、食品酶学

　　研究生：食品酶化学、生物大分子结构与功能

　　博士生：生物大分子制备技术

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