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赵新淮
浏览:
130
来源:
东北农业大学食品学院
原文:
个人简介
科研项目
学术论文
获奖
专利
承担教学
研究生培养
姓名:赵新淮
性别:男
民族:未填写
出生年份:未填写
最高学历:研究生
学位:博士
教育背景:
1977.9-1979.7 河南省新县高级中学学习
1979.9-1983.7 河南大学化学系学习,获理学学士学位
1985.9-1988.7 东北农业大学动物食品专业学习,获农学硕士学位
1998.9-2001.7 青岛海洋大学化学化工学院学习,获理学博士学位
工作经历:
1983.8-1985.8就职于河南省新县农林高级中学,任教员
1988.8年至今就职于东北农业大学,先后为助教、讲师、副教授、教授
1998年 遴选为硕士生导师
2004年 遴选为博士生导师
研究方向:
食品化学,主要研究工作涉及食品蛋白质、植物化学成分与食品安全控制技术
社会兼职:
国家自然科学基金同行评议专家,中国博士后科学基金会项目评审专家。黑龙江省食品科学技术学会常务理事,黑龙江省知识分子联谊会常务理事;十一届哈尔滨市政协委员,哈尔滨市人民政府突发公共事件应急委员会应急管理专家组成员。《食品工业科技》编委会委员,国外4个SCI源期刊特约审稿人;乳品科学教育部重点实验室副主任、乳品化学与营养学研究部首席科学家
研究项目:
1. 国家高技术计划项目“乳源蛋白与活性肽的酶促定位修饰技术研究”
2.国家自然科学基金项目“酪蛋白源ACE抑制肽的plastein反应修饰与机制”
3.高等学校博士学科点专项科研基金项目“膳食黄酮化合物诱导人食管癌细胞分化的分子机制与构效研究”、“玉米抗性淀粉体外模拟发酵的产酸模式与乳酸菌关联性”
4.黑龙江省科技专项“乳及乳制品安全与全程质量控制”
5.黑龙江省高等学校科技创新团队建设计划项目“乳蛋白分子改造与功能性变化及其生物调控”
6.黑龙江省教育厅科学技术研究重点项目“类黄酮等化合物对胃癌细胞等分化诱导与凋亡作用机制”
发表研究论文180篇,其中27篇论文被SCI收录、31篇论文被EI收录。2008年发表于Food and Chemical Toxicology的研究论文,入选汤逊-路透ScienceWatch 2009年12月份的“Fast Breaking Papers”。出版专著《食品化学》、《乳品化学》和《食品蛋白质》。主编教材《食品安全检测技术》,副主编、参编教材《食品化学》、《食品酶学》、《食品检验检疫学》等
主讲课程:
(一)本科生课程:《食品化学》
(二)硕士生课程:《高等食品化学》、《现代仪器分析技术与实验》
(三)博士生课程:《植物化学成分》、《大分子相互作用与食品品质》
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