主要研究项目

　　1.川西高原牧区发酵乳制品中乳酸菌的鉴定及优良菌株的筛选（2008-2011）（教育部春晖计划）。主研，已结题

　　2.四川泡菜功能菌群微生态研究与应用示范（2011-2014）（四川省科技支撑计划项目）。参研，在研项目

　　3. 四川泡菜发酵品质的评价与高品质发酵技术的开发（2012-2014）（教育部春晖计划）。主持，在研项目

　　4.特色奶酪加工工艺研究（2012-2014）（雅安市重点科技项目）。主持，在研项目

　　发表文章

　　1.Xiaolin Ao, Xiaoping Zhang, Xianqin Zhang, Lin Shi, Ke Zhao, Jie Yu, Lin Dong, Yimin Cai. Identification of lactic acid bacteria in traditional fermented yak milk and evaluation of their application in fermented milk products. Journal of Dairy Science. 2012，95（3），1073-1084 . SCI收录, 影响因子2.497

　　2.敖晓琳，张小平，史 令，张先琴. 四川泡菜中两株优良乳酸菌的鉴定及不同发酵条件下对泡菜品质的影响 .食品科学，2011, 32(11):152-156.

　　3.董玲， 蒲彪， 敖晓琳， 张小平， 郑有坤， 李小林.四川冬菜中细菌群落组成及多样性.微生物学报.2012,52(4):519-525.

　　4.赵珂，徐宽，陈强，敖晓琳，王旭，张小平.几种野生药用植物内生放线菌的遗传多样性及抗菌活性.2011,29(2):225-229.

　　5.Ke Zhao, Petri Penttinen, Qiang Chen, Tongwei Guan, Kristina Lindstr?m, Xiaolin Ao, Lili Zhang, Xiaoping Zhang. The rhizospheres of traditional medicinal plants in Panxi, China, host a diverse selection of actinobacteria with antimicrobial properties. Appl Microbiol Biotechnol, 2012,94,1321-1335. SCI收录, 影响因子3.28.

　　6.敖晓琳，张小平，李诚等.川西高原牧区自然发酵酸乳中优良乳酸菌性能测定及应用.乳业科学与技术，2005（2），56-60

　　7.敖晓琳，鲁妮，张小平等.川西高原牧区自然发酵酸乳中优良酸奶发酵剂菌种的筛选.中国乳品工业，2005，vol.33，No.7，23-26

　　8.敖晓琳，李诚.高体细胞牛乳的性质及对加工的影响.中国乳品工业，2003，vol.31，No.5，38-41

　　9.李诚，杨双熙，敖晓琳.四川某市散装鲜牛乳质量状况调查.四川食品与发酵，2007，vol.43，No.5，52-55

　　10.鲁妮，张小平，敖晓琳等.川西牧区自然发酵酸奶中几株优良乳酸菌的分离及筛选.四川农业大学学报，2005（3），vol.23，no.1，43-47

　　教学科研及成果

　　教学上主要承担本科生《食品工艺学导论》、《动植物检验检疫》、《畜产品加工学》，研究生《食品生物技术》等课程的理论及实践教学；参编《食品工艺学导论》教材。

　　长期从事发酵食品加工，乳制品加工和食品微生物的研究。