主持科研项目

　　1. 2015.01 — 至今    四川农业大学“人才引进”科研启动经费（03120301），20万；

　　2. 2010.09 — 2012.09  参加 “A novel method for improving the vacuum cooling of cooked meats” (一种改进真空冷却熟制肉的新型方法) 欧盟课题研究（Grant No.:262049），1,200,000欧元。

　　3. 2009.09 —2010.08 参与国家现代肉羊产业技术体系建设雅安综合实验站项目（NYCYTX-39）

 

　　近3年，以第一作者发表SCI论文7篇（总影响因子为17.891），包括Critical Reviews in Food Science and Nutrition、Meat Science、LWT – Food Science and Technology、International Journal of Food Science & Technology等食品行业内主流期刊；其他论文共计13篇，合计影响因子约21.598.

　　1. Feng, Chao-Hui, Drummond, L., Zhang, Z. H., Sun, D.-W., & Wang, Q. J. Vacuum cooling of meat products: current state-of-the-art research advances. 2012, 52 (11): 1024–1038. Critical Reviews in Food Science and Nutrition: (SCI，2012年IF=4.82, 2013年 IF = 5.548中科院工程技术类一区；DOI: 10.1080/10408398.2011.594186)

　　2. Feng, Chao-Hui, Drummond, L., Zhang, Z. H., & Sun, D.-W. Effects of processing parameters on immersion vacuum cooling time and physico-chemical properties of pork hams. 2013, 95(2): 425–432. Meat Science: (SCI, 2013年IF=2.754, 中科院工程技术类二区；DOI: 10.1016/j.meatsci.2013.04.057)

　　3. Feng, Chao-Hui, Sun, D.-W., García Martín, J. F., & Zhang, Z. H. Effects of different cooling methods on shelf-life of cooked jumbo plain sausages. 2013, 54(2): 426–433. LWT – Food Science and Technology: (SCI, 2013年IF=2.546, 中科院工程技术类二区；DOI: 10.1016/j.lwt.2013.05.033)

　　4. Feng, Chao-Hui, Drummond, L., Sun, D.-W., et al. evaluation of natural hog casings modified by surfactant solutions combined with lactic acid by response surface methodology. 2014, 58(2): 427-438. LWT – Food Science and Technology: (SCI, 2014年IF=2.468, 中科院工程技术类二区；DOI: 10.1016/j.lwt.2014.03.012)

　　5. Feng, Chao-Hui, Drummond, L., Sun, D.-W., & Zhang, Z. H. evaluation of innovative immersion vacuum cooling with different pressure reduction rates and agitation for cooked sausages stuffed in natural or artificial casing. 2014, 59(1): 77-85. LWT – Food Science and Technology: (SCI, 2014年IF=2.468, 中科院工程技术类二区；DOI: 10.1016/j.lwt.2014.04.035)

　　6. Feng, Chao-Hui and Sun, D.-W. Optimisation of immersion vacuum cooling operation and quality of Irish cooked sausages by response surface methodology. 2014, 49(8): 1850-1858. International Journal of Food Science & Technology: (SCI, 2014年IF=1.354, 中科院工程技术类三区；DOI: 10.1111/ijfs.12494 )

　　7. Feng, Chao-Hui, Drummond, L., and Sun, D.-W Modelling the growth parameters of lactic acid bacteria and total viable count in vacuum-packaged Irish cooked sausages cooled by different methods. 2014, 49(12): 2659-2667. International Journal of Food Science & Technology: (SCI, 2014年IF=1.354, 中科院工程技术类三区；DOI: 10.1111/ijfs.12603)

　　8. García Martín, J. F., Guillernet, L., Feng, Chao-Hui & Sun, D.-W. Cell viability and proteins release during ultrasound-assisted yeast lysis of light lees in model wine. 2013, 141(2): 934-939. Food Chemistry: (SCI, 2013年IF=3.334, 中科院工程技术类二区；DOI:10.1016/j.foodchem.2013.03.081)

　　9. Feng, Chao- Hui, Zhang, Z. H., Drummond, L., & Sun, D.-W. Cooling of cooked carrot cubes of different sizes with three cooling methods. 2011,16 (1): 51–54. Biosystem Engineering Research Review:(第1作者)

　　10. Feng, Chao-Hui, Drummond, L., Zhang, Z. H., & Sun, D.-W. Effects of immersion vacuum cooling of sausages with different water levels. 2012,17 (1): 52–55. Biosystem Engineering Research Review: (第1作者)

　　11. Feng, Chao-Hui, Drummond, L., Zhang, Z. H., & Sun, D.-W. Feasibility of employing vacuum cooling and immersion vacuum cooling to Irish jumbo sausages. 2013,18 (1): 36–39. Biosystem Engineering Research Review: (第1作者)

　　12. Feng, Chao-Hui, Drummond, L., Sun, D.-W., & Zhang, Z. H. evaluation of natural sausage casing modified by combination of surfactant solution and lactic acid. 2014,19 (1): 37–40. Biosystem Engineering Research Review: (第1作者)

　　13. Zhao, B. Y., Xu, G. Y., Feng, Chao-Hui, Yun, Z. B., Zheng, C. L., & Cheng, H. L.  四川部分山羊品种（系）产奶量及乳营养分析. 2011，32(17): 330-333. 食品科学，(重要核心， 2011年IF=0.5, DOI: 1002-6630（2011）17-0330-04)，第3作者，IF=0.5；

　　近5年主要奖励

　　1、获得国家留学委公派出国资助，中国留学基金委，2010-2014年；

　　2、 获得爱尔兰都柏林大学“Seed funding project”(种子计划奖学金项目)参加国际会议资助， 2014-2015年

　　3、爱尔兰都柏林大学生物系统工程系学术研究演讲（高级组），爱尔兰都柏林大学生物系统工程，2014年，第一名；

　　4、爱尔兰都柏林大学生物系统工程系学术研究演讲（初级组），爱尔兰都柏林大学生物系统工程，2011年，第一名；

　　5、获得四川农业大学研究生奖励，四川农业大学，2010年；