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孙承锋
浏览:
43
来源:
烟台大学生命科学学院
原文:
个人简介
科研项目
学术论文
获奖
专利
承担教学
研究生培养
姓名:孙承锋
性别:
民族:汉族
出生年份:未填写
最高学历:
学位:博士
个人学习及工作经历:
1990.9—1994.7 山东农业大学食品科学系 学士
1995.9—1998.7 山东农业大学食品科学系 硕士
1998.9—2001.7 中国农业大学食品学院 博士
2002.9—2006.11 山东农业大学园艺学院 博士后
2001.7—今 烟台大学工作
目前研究方向简介:
农(畜)产品加工及贮藏保鲜技术
近五年主持(或参与)主要教学、科研项目:
1、山东省科技发展计划:酱卤肉制品风味控制及现代化生产关键技术研究与产业化示范(2011GNC11313);
2、山东省高等学校科技计划:中式传统酱卤肉制品生产工艺标准化研究(J13LF01);
3、烟台市科技发展计划:真空包装低温肉制品致腐菌分离鉴定及安全控制技术(2010132);
4、山东省研究生教育创新计划:食品加工与安全领域全日制农业推广硕士实践教学模式的创新研究(SDYY11193);
近五年已发表的代表性论著:
以第一或通讯作者在《现代食品科技》《食品研究与开发》《食品工业》等核心期刊发表论文10余篇。
近五年教学、科研获奖及专利:
1、烟台市科技进步三等奖:传统低温肉制品靶向防腐关键技术的研究开发与应用,2012.11;
2、烟台市科技进步三等奖:酱卤肉制品风味物质变化规律及初步调控技术研究,2013.11;
3、山东省研究生教学成果三等奖:地方综合大学全日制农业推广硕士实践教育的研究与探索,2013.12;
4、山东省研究生优秀科技创新成果一等奖指导教师,2011.7;
5、山东省专业学位研究生实践成果奖指导教师,2014.3;
6、烟台大学优秀研究生指导教师,2012.9;
7、烟台大学优秀硕士论文指导教师,2013.6;
8、烟台大学第四届青年教师教学竞赛二等奖,2011.9
指导研究生情况:已毕业 8 名(含在职4名),在读11 名(含在职4名)
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