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何云海
浏览：
71
来源：
大连海洋大学食品科学与工程学院
原文：
个人简介
科研项目
学术论文
获奖
专利
承担教学
研究生培养
姓名：何云海
性别：男
民族：汉族
出生年份：1980
最高学历：研究生
学位：硕士
2006年获大连海洋大学水产品加工及贮藏工程专业硕士学位，2006年6月于大连海洋大学食品科学与工程学院任教。
主要从事水产品加工和水生生物活性物质等方面的研究。
科研项目
主持的代表性科研项目如下：
（1）裙带菜加工及综合利用关键技术研究（2011002），辽宁省海洋与渔业厅项目，10万元；
（2）大连海域海藻内生菌的抑菌保鲜活性研究（2010J21DW017），大连市科学技术基金计划项目，5万元。
主要代表性论文
（1）海带岩藻聚糖硫酸酯酶解工艺及分离和纯化研究，沈阳农业大学学报（2007）；
（2）复合酶解提取裙带菜孢子叶粉岩藻聚糖硫酸酯的工艺研究，大连水产学院学报（2007）。
获奖情况
（1）“海带综合利用系列产品加工关键技术” 于2008年12月获辽宁省科技进步一等奖，排名4；
（2）“酶法水解褐藻聚糖硫酸酯的方法”被评为2006-2008年度大连市优秀发明创新项目，排名2；
（3）“海带综合利用系列产品加工关键技术”于2011年8月获第二十届全国发明展览会金奖，排名4.
主讲课程
（1）《食品冷藏工艺学》，食品科学与工程本科专业课；
（2）《食品工艺学导论》，食品质量与安全本科专业课。
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