| 姓名：管斌 | 性别：男 |
| 民族：汉族 | 出生年份：1957 |
| 最高学历：研究生 | 学位：博士 |
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教育简历：
1978.3～1982.1在无锡轻工业学院读大学本科，获得工学学士学位。
1985.9～1987.12在无锡轻工大学攻读硕士研究生，获得工学硕士学位。
1995.9～1998.6在天津科技大学攻读博士研究生，获得工学博士学位。
1998.7～2000.6在山东大学从事博士后研究工作。
2. 工作简历：
1982年1月～2000年6月在山东轻工业学院任教。
1989年评聘为讲师；1994年评聘为副教授；1999年评聘为教授。
2000.7～现在在中国海洋大学食品科学与工程学院教授。
1993年至1994年作为国家公派访问学者赴日本从事酶学研究。
二、兼职：
教育部工业微生物领域评议专家；国家科技部生物技术领域和化学工程领域评议专家（863项目、自然基金评议专家等）；山东省轻工领域、生物技术领域评议专家；国家核心期刊轻工业领域评议专家。山东省食品科学技术学会理事等。 主要涉及的研究领域：
1.发酵食品与食品生物技术：
发酵食品：与风味相关联的发酵食品、酿造酒及其高值化产品的研发；
食品生物技术：生物技术在食品工业中应用的研究；
2. 发酵工程：
发酵产品的高产菌株的选育、发酵生产、发酵动力学以及发酵后提取的研究开发。
3. 酶工程：
资源酶的研究开发：包括纤维素酶、木聚糖酶以及木素降解酶等；
海洋生物酶的研究开发：高产菌株的选育、酶的分离提纯、酶学性质的研究及其应用、开发； | |
