1、主持科技部“863”计划：龙须菜琼胶及硫琼胶寡糖制备技术（2007AA10Z345）

　　2、主持科技部国家支撑计划：海洋食品精深加工技术研究与产业化示范（2008BAD94B00）

　　3、主持江苏省重大成果转化：海带高活性成分精深加工技术及产业化（BA2009088）

　　4、主持山东省重点攻关项目：海藻纤维在肉制品的应用，007GG10005008158

　　5、主持山东省重点攻关项目：天然植物海藻酸植物肠溶性硬质胶囊制备技术2008GG10005008

　　5、参与新世纪优秀人才支持计划项目：海参生物活性物质研究（NCET-04-0642）Su

　　6、参与国家自然科学基金项目：糖结合型海参胶原蛋白肽生化特性及其生物活性的研究（30471319）

　　7、参与教育部科技计划：海珍品流变学特性与质构参数定量模型的研究106106

　　8、参与国家科学自然本基金：海参、鱼翅中胶原蛋白质构特征及其流变学特性间定量关系的研究2004BS07003

　　9、参与国家“863”计划：海带综合利用新技术的研究与开发（2003AA625030），2003.10-2005.10

　　10、参与糖结合型海参胶原肽生化特性及其生物活性研究（30471319）国家科学自然基金，2005.1-2007.12

　　11、参与国家“863”计划：重要远洋鱼类加工高新技术研究（2005AA625010），2005.09-2006.12

　　12、参与国家“863”计划：海带综合利用新技术的研究与开发（2001AA625030），2001.11-2003.12

　　13、参与青岛市科技计划：高透明度褐藻胶与低分子量褐藻胶的中试， 2003.9-2004.12

　　14、参与农业部948：鱿鱼高值化加工关键技术的引进、创新与示范（2006?G41），，2006.1-2006.12

　　15、参与农业部948：鱿鱼高值化加工关键技术的引进、创新与示范2006?G41（2），农业部948，2007.1-2007.12

　　16、参与国家“863”计划：高品质海洋水产干制品节能联合干燥新技术（2006AA09Z430），2006.12-2009.11

　　17、参与青岛市科技计划：非衍生化低脱乙酰度水溶性甲壳质的生产技术（02-2-kj-hh-69）2002.1-2004.12

　　18、参与山东省科技计划：新型海洋生物农用制剂的研制（012110109），2001.1-2003.12。

　　发表论文：87篇

　　[1] Zhang Qing,Jiachao Xu,Xin Gao,Xiaoting,Fu.Optimization of water vapor permeability of sodium alginate films using response surface methodology。Chinese Journal of Oceanology and Limnology。，2012收录

　　[2]. Shoudong Guo, Wenjun Mao, Yin Han, Xiaohua Zhang, Chunli Yang, Yin Chen, Yanli Chen, Jian Xu, Hongyan Li, Xiaohui Qi, Jiachao Xu. Structural characteristics and antioxidant activities of the extracellular polysaccharides produced by marine bacterium Edwardsiella tarda. Bioresource Technology, 2010, 101(12): 4729-4732 (SCI收录，Impact factor 4.453)

　　[3]. Shou-Dong Guo, Wen-Jun Mao, Jia-Chao Xu, Yuan-Li Li, Yin Chen, Yan-Li Chen, Jian Xu, Hong-Yan Li, Xiao-Hui Qi. Chemical characterization and antioxidant activity of the extracellular polysaccharide AFS3 from the Antarctic fungus Oidiodendron truncatum GW3-13. Carbohydrate Polymers, 2010, submitted

　　[4]. Hai-Hong Sun, Wen-Jun Mao, Jia-Chao Xu, Jie-Ying Jiao, Yin Chen, Shou-Dong Guo, Hong-Yan Li, Xiao-Hui Qi, Yan-Li Chen, Jian Xu. Structural characterizations of the extracellular polysaccharides produced by marine fungus Epicoccum nigrum JJY-40 and their antioxidant activities. Marine Biotechnology, 2010, submitted

　　[5]张青,许加超,付晓婷,高昕,. 钙化条件对海藻酸钙膜钙含量和拉伸强度的影响[J]. 农产品加工(学刊),2012,(10).

　　[6]黄金发,刘雪平,高昕,刘倩,许加超,付晓婷,. 酶制剂对金线鱼鱼糜凝胶强度和质构变化的影响[J]. 农业工程,2012,(10).

　　[7]张东,高昕,许加超,刘天中,张朝晖,. 褐藻胶植物肠溶硬胶囊的制备技术[J]. 食品工业科技,2011,(3).

　　[8]李辉,高昕,刘莲风,杨博峰,韩芳,许加超,. 冰温结合保鲜剂贮藏对牙鲆鲜度和质构的影响[J]. 渔业现代化,2011,(2).

　　[9]付晓婷,秦子涵,许加超,高昕,方玉春,. 带形蜈蚣藻营养品质的分析和评价[J]. 营养学报,2011,(2).

　　[10]李陶陶,许加超,付晓婷,高昕,. 壳聚糖在褐藻酸钠生产中的应用[J]. 食品工业科技,2011,(6).

　　[11]于甜,高昕,许加超,杨述,付晓婷,. 进口与国产番茄酱制品的流变特性比较[J]. 农产品加工(学刊),2011,(7).

　　[12]李辉,刘莲风,杨博峰,韩芳,许加超,高昕,. 冰温保鲜条件下牙鲆的鲜度及质构变化[J]. 渔业科学进展,2011,(3).

　　[13]杨述,高昕,于甜,许加超,付晓婷,. 4种蛋黄酱的流变特性比较研究[J]. 食品科学,2011,(15).

　　[14]周林林,付晓婷,许加超,高昕,. 真空包装即食龙须菜食品加工工艺的研究[J]. 农产品加工(学刊),2011,(9).

　　[15]李陶陶,许加超,付晓婷,高昕,李可昌,. 钙析法和酸析法所产褐藻胶质量比较的研究[J]. 食品工业科技,2011,(10).

　　[16]赵珊,许加超,付晓婷,高昕,. 褐藻寡糖分子量测定方法的研究[J]. 食品工业科技,2011,(12).

　　[17]杨述,高昕,许加超,付晓婷,韩芳,. 褐藻胶对蛋黄酱流变特性的影响[J]. 食品与生物技术学报,2011,(6).

　　[18]张宇,付晓婷,林洪,许加超,高昕,. 萱藻营养品质的分析和评价[J]. 营养学报,2011,(6).

　　[19]刘晓琳,许加超,高昕,付晓婷,. 海带中主要活性成分的浸提条件[J]. 渔业科学进展,2011,(6).

　　[20]张宇,付晓婷,林洪,许加超,高昕,. 伊谷藻琼胶的提取工艺及其品质研究[J]. 中国食品添加剂,2012,(1).

　　[21]韩芳,高昕,许加超,付晓婷,李辉,. 非线性曲线拟合法在食品应力松弛数据解析中的应用[J]. 食品科学,2012,(3).

　　[22]许小娟,付晓婷,林洪,许加超,高昕,. 萱藻褐藻胶的提取及流变学特性的研究[J]. 食品工业科技,2012,(13).

　　[23]王浩贤,许加超,付晓婷,高昕,. 聚甘露糖醛酸和聚古罗糖醛酸的制备与鉴定[J]. 农产品加工(学刊),2012,(8).

　　[24]刘倩,高澄宇,黄金发,许加超,付晓婷,高昕,. 鲍鱼冷风干燥和自然晾晒试验的比较分析[J]. 渔业现代化,2012,(4).

　　[25]高昕,刘莲凤,刘倩,黄金发,付晓婷,许加超,. 不同加热温度下刺参肌肉组织与胶原纤维结构的变化[J]. 水产学报,2012,(9).

　　[26]张青,许加超,付晓婷,高昕,. 钙化条件对海藻酸钙空心硬胶囊成型性的影响[J]. 中国海洋药物,2012,(5).

　　[27]陈燕,高昕,李昭勇,许加超,张惠珍,. 不同加热条件下盐渍刺参组织构造和流变学特性的变化[J]. 食品工业科技,2009,(2).

　　[28]张莉,许加超,薛长湖,高昕,张东,. 琼胶流变学性质和胶凝性质的研究[J]. 中国海洋药物,2009,(2).

　　[29]刘敬智,高昕,许加超,张亚琦,陈燕,. 不同加热条件下海螺足部质构的变化[J]. 水产学报,2009,(3).

　　[30]刘敬智,高昕,许加超,张亚琦,陈燕,. 海螺不同部位质构特性的研究[J]. 中国海洋大学学报(自然科学版),2009,(S1).

　　[31]张东,高昕,许加超,李昭勇,谭燕,陈燕,. 海参精华火腿的组织构造和流变学特性[J]. 中国食品学报,2009,(6).

　　[32]高昕,贺庆梅,张朝辉,许加超,张丽,. 两种海藻中MAAs抗氧化活性的研究[J]. 海洋环境科学,2010,(1).

　　[33]许加超,卢伟丽,高昕,付晓婷,薛长湖,. 氯化钙体系制备的褐藻酸钙凝胶特性的研究[J]. 渔业科学进展,2010,(1).

　　[34]许加超,卢伟丽,高昕,付晓婷,薛长湖,. 葡萄糖醛酸内酯体系制备的褐藻胶凝胶特性的研究[J]. 中国海洋药物,2010,(1).

　　[35]杨秀丽,汪东风,许加超,张宾,. 马尾藻中几种金属元素含量及存在形态测定[J]. 微量元素与健康研究,2010,(2).

　　[36]高昕,韩芳,许加超,付晓婷,李辉,于甜,. 微冻贮藏条件下鲈鲜度和质构变化[J]. 水产学报,2010,(8).

　　[37]杨述,高昕,许加超,付晓婷,张朝辉,. 不同硬度奶酪的质构及流变特性比较[J]. 食品科学,2010,(21).

　　[38]米恒振,许加超,薛勇,薛长湖,周明明,. 基于Flash GC E-Nose的鳀鱼酶解液吸附脱腥后树脂洗脱条件优化的初步研究[J]. 食品工业科技,2010,(12).

　　[39]赵珊,许加超,付晓婷,高昕,. 褐藻酸钠降解产物的制备及其分子量检测方法的研究[J]. 中国海洋药物,2010,(6).

　　[40]刘晓琳,许加超,付晓婷,. 海带的功能因子、开发利用的现状及展望[J]. 肉类研究,2010,(11).

　　[41]曹荣,薛长湖,许加超,李兆杰,. 太平洋牡蛎细菌菌相分析及-20℃冻藏过程中菌相变化[J]. 食品与发酵工业,2006,(3).

　　[42]曹荣,薛长湖,薛勇,刘鑫,许加超,李兆杰,. 臭氧水对牡蛎细菌菌相及货架期的影响[J]. 食品工业科技,2006,(5).

　　[43]刘鑫,薛长湖,刘艺杰,李兆杰,许加超,. 不同淀粉在鱿鱼鱼糜制品中的应用[J]. 食品与发酵工业,2006,(10).

　　[44]徐凤香,高昕,李昭勇,许加超,薛长湖,. 鱼翅营养成分提取及定性分析[J]. 食品工业科技,2007,(1).

　　[45]徐凤香,高昕,许加超,李昭勇,薛长湖,. 加热条件下鱼翅结构和物性学参数变化[J]. 水产科学,2007,(2).

　　[46]卢伟丽,许加超,高昕,刘天中,王明亮,. 褐藻酸钙纤维制备条件的研究[J]. 中国海洋大学学报(自然科学版),2007,(S2).

　　[47]卢伟丽,许加超,高昕,薛长湖,. 荧光分光光度法测定褐藻酸钠中微量铅[J]. 中国海洋药物,2007,(5).

　　[48]贺庆梅,高昕,张朝辉,许加超,张丽,. 几种海藻中紫外吸收物质性质的研究[J]. 食品工业科技,2008,(1).

　　[49]张亚琦,高昕,许加超,孙妍,常耀光,薛长湖,. 鲍鱼热风、晾晒干燥的比较试验[J]. 农业工程学报,2008,(1).

　　[50]梁君妮,薛长湖,赵玉然,唐庆娟,许加超,杨文鸽,. 海参营养液DNA高效快速提取及种类鉴定方法[J]. 食品科学,2008,(5).

　　[51]李小燕,高昕,许加超,张东,张亚琦,李晓林,. 新型低温循环加热火腿的组织构造和流变学特性[J]. 农产品加工(学刊),2008,(7).

　　[52]张莉,许加超,周晓东,高昕,冯金晓,. 水不溶性海藻膳食纤维对火腿制品理化参数的影响[J]. 食品工业科技,2008,(10).

　　[53]冯金晓,薛长湖,徐莹,许加超,. 太平洋牡蛎对无机硒的富集作用研究[J]. 渔业现代化,2008,(5).

　　[54]付雪艳,薛长湖,宁岩,李兆杰,许加超. 岩藻聚糖硫酸酯低聚糖降压作用的初步研究[J]. 中国海洋大学学报(自然科学版),2004,(4).

　　[55]徐凤香,高昕,许加超,李昭勇,薛长湖,. 加热条件下鱼翅结构和物性学参数变化[J]. 水产科学,2007,(2).

　　[56]卢伟丽,许加超,高昕,刘天中,王明亮,. 褐藻酸钙纤维制备条件的研究[J]. 中国海洋大学学报(自然科学版),2007,(S2).

　　[57]卢伟丽,许加超,高昕,薛长湖,. 荧光分光光度法测定褐藻酸钠中微量铅[J]. 中国海洋药物,2007,(5).

　　[58]贺庆梅,高昕,张朝辉,许加超,张丽,. 几种海藻中紫外吸收物质性质的研究[J]. 食品工业科技,2008,(1).

　　[59]张亚琦,高昕,许加超,孙妍,常耀光,薛长湖,. 鲍鱼热风、晾晒干燥的比较试验[J]. 农业工程学报,2008,(1).

　　[60]梁君妮,薛长湖,赵玉然,唐庆娟,许加超,杨文鸽,. 海参营养液DNA高效快速提取及种类鉴定方法[J]. 食品科学,2008,(5).

　　[61]李小燕,高昕,许加超,张东,张亚琦,李晓林,. 新型低温循环加热火腿的组织构造和流变学特性[J]. 农产品加工(学刊),2008,(7).

　　[62]张莉,许加超,周晓东,高昕,冯金晓,. 水不溶性海藻膳食纤维对火腿制品理化参数的影响[J]. 食品工业科技,2008,(10).

　　[63]冯金晓,薛长湖,徐莹,许加超,. 太平洋牡蛎对无机硒的富集作用研究[J]. 渔业现代化,2008,(5).

　　[64]付雪艳,薛长湖,宁岩,李兆杰,许加超. 岩藻聚糖硫酸酯低聚糖降压作用的初步研究[J]. 中国海洋大学学报(自然科学版),2004,(4).

　　[65]单俊伟,许加超. 海藻生物肥的抗病试验[J]. 齐鲁渔业,2004,(12).

　　[66]许加超,林洪,李兆杰,薛长湖,韩小贤,方昱. 甲壳胺油酸复合物乳剂的动物减肥效果实验[J]. 青岛海洋大学学报(自然科学版),2002,(1).

　　[67]刘红英,薛长湖,李兆杰,欧昌荣,蔡跃飘,赵雪,许加超. 海带岩藻聚糖硫酸酯测定方法的研究[J]. 青岛海洋大学学报(自然科学版),2002,(2).

　　[68]林洪,江洁,许加超,赵雪,薛长湖,李兆杰. 贻贝磷脂与大豆磷脂卵黄磷脂组成的比较研究[J]. 营养学报,2002,(1).

　　[69]赵雪,薛长湖,徐强,许加超,李兆杰,林洪. 琼胶寡糖体外清除自由基活性的研究[J]. 中国水产科学,2002,(3).

　　[70]徐强,薛长湖,赵雪,李兆杰,林洪,许加超,蔡跃飘. 酸解法制备琼胶低聚糖及其抗氧化性评价[J]. 中国海洋药物,2002,(1).

　　[71]许加超,李兆杰,韩小贤,薛长湖,张爱华,位爱风,李佩贤. 壳聚糖油酸酯的减肥效果观察[J]. 中国海洋药物,2002,(3).

　　[72]许加超,肖英龙. 水溶性甲壳素的制备[J]. 海洋湖沼通报,1994,(1).

　　[73]许加超,郝爱华. 微晶甲壳质在乳白鱼肝油中的应用[J]. 海洋湖沼通报,1994,(3).

　　[74]许加超,肖英龙. 一种水溶性甲壳素固发剂的试制[J]. 海洋科学,1995,(6).

　　[76]许加超,肖英龙. 符合药用质量要求的甲壳素精制工艺[J]. 海洋湖沼通报,1995,(4).

　　[77]许加超,肖英龙. 一种甲壳素硫酸酯制备条件的研究[J]. 海洋科学,1996,(2).

　　[78]许加超,王秋冬,张景涛. 粉末甲壳素的制备工艺[J]. 海洋科学,1996,(4).

　　[79]许加超. 氢氧化钾预处理提高卡拉胶产率的工艺研究[J]. 海洋科学,1996,(5).

　　[80]赵林，许加超，王继业. 自制减肥药物甲壳素脂肪酸盐的动物实验观察[J]. 山东医药,1996,(10).

　　[81]许加超,赵林,王继业. 甲壳素硫酸酯制备条件的研究[J]. 山东医药工业,1996,(1).

　　[82]许加超,陈新,武智勇. 甲壳质对动物皮肤创伤促愈作用的研究[J]. 中国海洋药物,1998,(2).

　　[83]高昕,张亚琦,许家超,常耀光,薛长湖,. 不同干燥条件对鲍鱼组织构造及流变特性的影响[J]. 中国食品学报,2008,(3).

　　[84]薛德明,于品早,张国防,赵桂娟,许家超. 膜技术处理褐藻酸钠废水[J]. 膜科学与技术,2003,(4).

　　[85]孙丽萍,薛长湖,许家超,李兆杰,蔡跃飘,赵雪. 褐藻胶寡糖体外清除自由基活性的研究[J]. 中国海洋大学学报(自然科学版),2005,(5).

　　[86]刘艺杰,薛长湖,薛勇,李兆杰,高昕,许家超. 鱼排酶解物对鳙鱼鱼糜冻藏过程中蛋白质变性的影响[J]. 中国水产科学,2005,(5).

　　[87]刘雪平，许加超，高昕，付晓婷。低粘度低硫酸基卡拉胶的制备方法。农产品加工(学刊),2013（2）

　　申请专利：29项

　　1、一种含水溶性海藻膳食纤维卡拉胶的饮料及制备方法

　　2、一种褐藻酸钠缓释钙离子果冻及其制备方法，

　　3、一种无磷保水剂肉制品及制备方法，

　　4、一种海参生物酒的制备方法，

　　5、一种含非水溶性海藻膳食纤维的饮料及其制备方法

　　6、一种含水溶性海藻膳食纤维琼胶的饮料及其制备方法

　　7、一种海洋植物褐藻多糖肠溶硬质胶囊的制备方法

　　8、一种水发海参的方法.

　　9、一种鲜活状态下海参胶原纤维的电镜观察方法

　　10、一种鱼肉蛋白质抗冷冻变性剂的制备方法

　　11、一种海藻稀土铈肥的制备方法

　　12、一种小麦拌种剂的制备方法

　　13、一种甲壳低聚糖锌硼镁肥的制备方法

　　14、一种鱼蛋白生物肽肥料的制备方法

　　15、一种干海参的加工方法

　　16、一种高硫酸根含量岩藻聚糖硫酸酯的制备方法

　　17、一种海藻液体肥料的制备方法

　　18、一种岩藻聚糖硫酸酯低聚糖的制备方法

　　19、一种利用化学氧化制备褐藻胶寡糖的方法

　　20、一种制备非衍生化低脱乙酰度水溶性甲壳质的方法

　　21、一种净化褐藻胶厂褐藻胶漂浮残渣和废钙水的方法

　　22、一种琼胶低聚糖及琼胶寡糖的方法

　　23、一种低粘度低硫酸基卡拉胶的制备方法

　　24、一种全营养海藻生物肥料及其制备方法

　　25、一种海藻寡糖增效尿素的制备方法

　　26、一种褐藻酸钠节能减排的生产方法

　　27、一种用褐藻胶残渣制备非水溶性海藻膳食纤维的制备方法

　　28、一种海藻精肥的制备方法

　　29、一种高透明度褐藻胶的制备方法