研究领域：
　　鱼类营养学，动物组织学 。
　　获资助项目：
　　河南省科技计划项目多项

　　代表性论文和著作：
　　1.代表性成果奖
　　（1）主持的“鳖用药物和养鳖水体最佳生态模式研究”获河南省科技进步三等奖
　　（2）主持的“高师本科解剖学和生理学教学内容和课程体系的改革与实践”获河南省高等教育教学成果二等奖
　　2.代表性论文
　　（1）赵万鹏，等.草鱼对饲料中碳水化合物利用的研究，中山大学学报（自然科学版），1999，38（4）：87-91.
　　（2）赵万鹏，等. 草鱼摄食后血糖和肝糖原质量分数的变化，中山大学学报（自然科学版），2002，41（3）：64-67.
　　（3）赵万鹏，等.巴西彩龟消化道组织学的初步观察，四川动物，2010，29（3）：437-439.
　　（4）Wen-hui WEI,Wan-peng ZHAO,etal.Genomic in situ hybridization analysis for identification of introgressed segments in alloplasmic lines from Zea mays×Zea diploperennis.Hereditas,138:21-26(2003).
　　（5）Wen-hui WEI,Wan-peng ZHAO, etal. Karyotyping of Brassica napus L. based on Cot-1 DNA Banding by Flourescence in Situ Hybridization, Acta Botanica Sinica,2005,47(12):1479-1484.
　　3.代表性著作
　　（1）鳖的养殖与疾病防治，河南科技出版社，编委
　　（2）人体解剖与生理学，陕西科技出版社，副主编
　　（3）生命科学英汉阅读教程（English-Chinese Reading Material of Life Science）,人民军医出版社，第一副主编

　　教学情况：
　　主讲《人体解剖生理学》等课程 。