罐头食品复杂的加工工艺和诸多的安全性问题使得其成为风险最大的食品之一。为提高罐头食品的安全性，降低产品出口风险，我国在出口罐头食品生产企业推行了HACCP体系。同时，我国出口到美国的低酸罐头要进行FDA要求的注册，FDA对相关企业进行不定期的检查。既然润滑剂属于化学品控制的范畴，那么研究罐头企业食品润滑剂使用就显得非常必要。
本研究结合调研阶段的情况，对生产出口罐头企业食品机械润滑剂的使用情况进行了现场考察，并结合生产线的情况，识别出可能出现润滑剂污染的点并制定相应的控制措施。下面是罐头加工企业解决方案的一个案例，我们简称为FHY食品公司。
在食品安全逐渐被重视的今天，食品级润滑剂的发展得到有效的推动，但作为食品加工企业，要实事求是地根据自身的实际情况，对润滑剂进行控制及管理，高效地提升食品安全水平和经济效益。
