微生物细胞有着一整套可塑性极强和极精确的代谢调节系统,以确保上千种酶能准确无误、有条不紊和高度协调地进行极其复杂的新陈代谢反应。
在发酵工业中,调节微生物生命活动的方法很多,包括生理水平、代谢途径水平和基因调控水平上的各种调节。
在发酵工业中,调节微生物生命活动的方法很多,包括生理水平、代谢途径水平和基因调控水平上的各种调节。代谢调节是指在代谢途径水平上对酶活性和酶合成的调节,目的是使微生物累积更多的为人类所需的有益代谢产物。