为了确保食品链每个环节所有相关的食品危害均得到识别和充分控制，整个食品链中各组织的沟通必不可少。因此组织应该及时与其在食品链中的上游和下游组织之间进行必要的沟通，这将有利于随时获得供方与顾客的要求的信息，以便于在食品安全危害出现时采取必要的控制措施。
