在发达国家，各国政府对食品工业有较为健全的法律法规和监督机构。例如，FDA对食品加工业所用润滑剂就有明确的规定，代码为：CFR21.178.3570(偶然性和食品接触的润滑剂的规定)；CFR21.178.3620(a)一(白油)、CFR21.172.878一(白油)。除此之外，作为食品级润滑剂，还必须得到 NSF认证。有些国外著名石油公司，除了严格按照FDA例规要求生产，通过NSF H1认证，还考虑到犹太教规对油品的要求，进行了犹太教规KOSHER食品加工中的STAR K认证。
国内一些食品加工企业并没有完全按照相关要求来使用食品级润滑剂。其关键原因是国家没有强制性的法律、法规要求食品生产企业必须使用食品级润滑剂，只是建议；而且国内整个食品工业使用食品级润滑剂尚处于起步阶段，食品生产企业对食品级润滑剂的意识也还没有达到一定高度，特别是受成本利益的驱使，食品级润滑剂的应用推广尚待加强和完善；相比国外发达国家，国内大多数食品生产企业由于自身条件限制很难通过HACCP质量体系认证，而国外则要求食品、药品生产企业必须通过GMP和HACCP质量体系认证才能获得生产许可，这就促使食品生产企业不得不根据相关认证要求使用食品级润滑剂。
