一方面，避免工业润滑剂污染食品。
食品加工过程中由于润滑剂污染造成的事故常见于报端杂志。比较典型的例子是2002年丹麦某一奶粉公司的生产线出现了润滑剂污染事件，属下两种品牌的袋装奶粉受到润滑剂污染。深圳等中国口岸有关部门根据国家质检总局要求，紧急封存了此批1000多吨受污染的奶粉，禁止销售。还有比利时发生的肉奶蛋食品二恶英事件，也是因为动物饲料中含有普通工业润滑剂，从而导致了很多发生在动物身上的传染病。由此可见，润滑剂污染的后果是相当严重的。
另一方面，应用食品级润滑剂满足行业的迫切需要。
保护消费者的安全和健康在国际上受到了越来越多的关注，在欧洲和美国，从法律上规定了食品生产厂必须设置控制系统和健康安全系统，即HACCP(危险分析和关键控制点)系统。明确关键控制点和污染点，使危害得到控制。例如所有与啤酒、饮料可能接触的润滑剂，只能使用USDA的H1认证的食品级润滑剂。其最明显的特征是可以与食品接触而对健康无害，而普通工业润滑剂则含有可能致癌的矿物质。
