随着我国经济的飞速发展和人们消费水平的提高，我国已全面走向世界经济大舞台，国际、国内贸易得以迅猛发展，商品质量越来越受到人们的高度重视，商检机构逐渐增多，商品检验技术专业的从业人员需求也越来越大，商检技术专业是为适应这一新形势而孕育产生的新兴专业。而我院商检技术专业创办于1995年，是学院“国家示范性高等职业院校建设计划”重点建设专业群专业，拥有一支高素质教学团队，为本专业的发展奠定了坚实的基础。
一、人才培养目标
本专业培养具有商品质量检测和质量管理必备基础知识和专门知识，具有从事商品质量分析、检验、质量技术监督、质量管理实际工作的基本能力和基本技能，能适应在商检、环保、卫生防疫、工商、质量监督和各企业的商品质量检验和质量管理岗位（群）需要的、德、智、体、美等方面全面发展的高端技能型人才。
二、就业面向
1、就业职业领域
各企事业单位的商品质量检测、质量分析、质量控制与管理、进出口业务的办理与管理等岗位；商检、环保、防疫、工商、技术监督等部门。
2、初始就业岗位群
从事各类商品质量控制与管理、商品检验、实验室的运行与管理、进出口业务的办理与管理等相关岗位的基础性工作。其主要职业岗位群：
（1）商品检验岗位群。主要从事食品、化装品、日用品、化工产品的检验工作，如检验员、鉴定员等。
（2）商品质量管理岗位群。即主要从事商品质量控制与管理的有关岗位，对应的工作岗位主要为：质量管理员、食品安全管理员等。
（3）进出口业务的办理与管理岗位群。主要从事进出口业务的办理与管理岗位工作，如报检员、报关员等。
3、发展岗位群
（1）商品检验人员，如食品检验工（高级工）（1年～2年）、食品检验工（技师）（3年～5年）。
（2）质量工程技术人员，如质量工程师（初级）（1年～3年）、质量工程师（中级）（5年～8年）等。
（3）各企业的“工程技术人员”，如技术员（1年～3年）、工程师（5年～8年）；“管理(工业)工程技术人员”，如部门主管（3年～5年）、部门经理（5年～8年）等。
三、主要课程
商品学概论、商品检验、食品商品学、日用工业品与检验、化工产品与检验、检验检疫法规与实务、质量管理、商品储运与养护、商品学专业英语、食品卫生、食品微生物检验、商品检验管理等。
四、技能培训职业资格证
食品检验工（中、高级）、公共营养师、ISO9000内审员、ISO22000内审员、报检员等。
