轻工技术与工程(学科代码:0822)
华南理工大学轻工技术与工程是首批进入国家“211工程”及“985工程”建设行列的一级学科国家重点学科。由制浆造纸工程、制糖工程、发酵工程和淀粉资源科学与工程等二级学科组成。其中,制浆造纸工程和制糖工程学科均创建于1952年,分别于1960年和1962年招收硕士生,1981年和1984年获硕士、博士学位授予权,1988年至今均连续被评为国家重点学科。发酵工程学科始建于1958年,1987年获博士学位授予权,1998年被评为广东省重点学科。轻工技术与工程学科1991年建立全国首批博士后科研流动站,2005年全国博士后流动站评估中获“全国优秀博士后流动站”称号。
该学科近三年获国家技术发明二等奖1项、国家科技进步二等奖1项,省部级科技成果奖一等奖1项,二等奖6项;广东省教学成果奖一等奖1项,全国优秀博士学位论文奖2篇,全国优秀博士学位论文提名论文2篇,在国内外重要刊物发表科研论文2284余篇,SCI收录论文250多篇,EI收录论文339多篇;获授权发明专利45项;100余项成果实现产业化。
该学科近三年培养博士167名、硕士475名,获“全国百篇优秀博士论文”3篇,另有2篇获提名;获“广东省优秀博士论文”6篇。目前在读博士生154名、硕士生332名,毕业研究生一次就业率达到100%。多数毕业生已成为政府部门、企事业单位领导和教学科研单位学术带头人。
1、制浆造纸工程(学科代码:082201)
制浆造纸工程学科是国家级重点学科,也是“211工程”、“985工程”、广东省人民政府重点建设的优势学科,拥有全国唯一的“制浆造纸工程国家重点实验室”、“造纸与污染控制国家工程研究中心”。该学科拥有一支以中国工程院院士、俄罗斯工程院外籍院士,联合国植物资源专家委员会委员,“长江学者奖励计划”特聘教授等为代表的知识结构和年龄层次合理、创新与竞争意识强的高水平教学和科研队伍。
该学科主要研究方向:植物资源化学与生物质高效转化利用、制浆化学与生物化学、造纸技术与特种纸、现代制浆造纸技术装备、制浆造纸清洁生产与污染控制、造纸湿部化学与过程控制、制浆造纸过程控制与能量优化、印刷包装材料与印前图文处理
2、制糖工程(学科代码:082202)
制糖工程学科是我国首批硕士、博士学位授予权专业,首批国家重点学科。也是“211工程”、“985工程”、广东省人民政府重点建设的优势学科,该学科以教育部直属轻化工研究所为依托,拥有淀粉与植物蛋白深加工教育部工程中心、广东省国际糖业研究中心、农产品资源绿色加工广东省高校重点实验室等科技创新基地,以化工过程和碳水化合物科学为基础,结合华南地区亚热带作物和糖源的开发与研究,紧跟糖生物学、糖药物学领域的国际研究前沿,并结合生物技术、营养学和现代材料学等高新科技,拓宽学科的研究领域,在传统学科的改造方面,取得了突破性进展。
该学科自50年代开始相继有多名海外留学人员参与学科建设,目前拥有教育部“长江学者奖励计划”特聘教授、“中国青年科技奖”获得者等为带头人的知识结构和年龄层次合理、创新与竞争意识强的高水平教学和科研队伍。
研究方向:功能碳水化合物、碳水化合物绿色加工、糖类药物制备、糖生物技术与安全
3、发酵工程(学科代码:082203)
发酵工程学科是华南理工大学轻工与食品学院的硕士、博士学位授予权专业,也是广东省重点学科,其建立在细胞培养技术基础上,通过操纵遗传物质、调控细胞代谢关键酶、生物催化和现代生物分离技术及其相应的现代装备,实现细胞的大规模培养,获得具有较高价值的各种生理活性物质的一门前沿生物高技术学科,其产业关联度涉及食品、医药、化妆品、农业、化工、能源及环保等领域。研究方向:生物合成与生物转化、系统生物工程、蛋白质结构与酶工程。
4、淀粉资源科学与工程(学科代码:082221)
淀粉资源科学与工程学科是华南理工大学自设的二级学科、硕士和博士点,以淀粉与植物蛋白深加工教育部工程研究中心为科研基地,主要从事淀粉科学与工程领域的应用基础性研究,该学科在淀粉的高值化、功能化淀粉系列产品,多酶协同新工艺研制系列新型淀粉糖品(包括功能低聚糖及糖醇等),新的淀粉功能材料的合成方法、理论以及与结构相关规律等领域都取得了显著的科研成果和效益。
研究方向:淀粉功能材料技术与工程,淀粉制糖技术与工程,淀粉精细化学工程。