我校食品专业从2004年招生开始，是浙江省最早开设食品专业的高职院校。经过十余年的发展，已成为拥有食品检测及管理、食品加工技术、食品贮运与营销、食品质量与安全监管4个专业的专业群，专业设置覆盖了食品生产、经营、检测、销售、监管等产业链，是目前浙江省食品类专业中专业设置最齐全、专业覆盖面最广的院校。
1、师资队伍
专业群拥有一支教学科研经验丰富、严谨负责、团结奋进的教师队伍，共有专业教师17人，其中教授3人，副教授5人，高级实验师1人，骨干教师10人，双师素质型教师16人，博士5人，在读博士2人，硕士7人。教师勤于育人，苦做学问，把自己先进的教育理念蕴含在每一堂精彩的课中，把崇高的师爱融化在对每个学生的教育中，曾荣获宁波市巾帼文明岗、宁波市三八红旗集体、宁波工人先锋号等多项集体荣誉。
2、实验实训基地
专业群拥有中央财政支持的实训基地--食品安全与质量控制技术实训基地，设有食品检测中心、果蔬加工实训车间、水产品加工实训车间、烘焙食品加工实训车间、显微互动微生物实验室、快速检测理实一体化实验室等，拥有气相色谱-质谱联用仪、高效液相色谱分析仪、原子吸收、气相色谱分析仪、物性分析仪等先进仪器及拥有水产品加工、烘焙食品加工、果蔬加工等生产线。专业实验实训室占地2700平方米,设备价值1300多万，能很好地满足食品类专业相关课程实践教学的需要，并承担着食品行业及其他相关行业的食品检验、公共营养、营养配餐、质量管理及食品加工类等相关工种的技能培训和鉴定，科研、行业企业技术服务等社会服务任务。
专业群与浙江海通食品集团、上海统一星巴克咖啡有限公司、宁波牛奶集团、宁波新美心食品有限公司、浙江省质量检测科学研究所、宁波出入境检验检疫局、各省、市产品质量监督检验研究院、各市、区疾病预防控制中心等50多家单位建立了紧密的产学研合作关系，使之成为食品类专业重要的教学、科研、生产实习基地。
（610301）食品加工技术【专科】
培养目标：培养拥护党的基本路线，德、智、体、美等方面全面发展，掌握食品营养、食品质量、食品生产与加工、食品安全控制管理等方面的基本理论知识和实践操作技能，具有良好的职业素质和文化修养，面向食品行业，从事食品质量控制及管理、食品营养与安全、原料及产品检验、食品储运及销售等工作的高素质技能型专门人才。
主干课程：食品化学、食品营养与卫生、食品微生物、食品质量管理、食品企业管理、食品添加剂应用技术、果蔬加工技术、烘焙食品加工技术、畜产品加工技术、水产品加工技术、食品检验技术、专业综合技能训练等。
毕业生主要适用部门：食品生产及经营企业、餐饮企业、营养服务机构等单位，从事食品质量管理、食品安全管理、营养咨询与指导及产品营销等工作。
