食品贮运与营销专业简介
学制：三年（文理兼收）
一、培养目标 培养熟练掌握食品贮藏与保鲜的原理及技术、具备利用理化和微生物方法以及感官分析等手段检测食品各项指标的能力。熟练掌握食品贮运的基本理论、食品营销方面的理论及实际运作能力、具有食品加工技术和食品企业质量管理方面基础知识的德智体美全面发展的高素质高技能专门人才。
二、主干课程 《高等数学》、《大学英语》、《计算机应用基础》、《基础化学》、《食品化学》、《食品加工技术概论》、《食品保藏技术》、《食品微生物》、《现代仓储和配送管理》、《市场营销学》、《国际贸易》、《销售管理》、《物流管理概论》、《食品配送》、《商务谈判》《管理学原理》、《电子商务》、《商品养护技术》及相关实训课程等。
三、毕业生具备的基本能力 具备食品贮运的理论知识和现代经营理念和经营管理能力；具备食品贮藏与保管、流通与经营、销售能力。具备从事与食品企业质量管理和食品卫生检测方面有关的工作能力。熟悉各类超市和食品营销公司的管理模式；具有较强的管理能力和人际沟通能力。
四、就业方向 可从事食品贮藏、运输及流通领域的品质控制与食品保鲜工作、食品销售工作、食品生产过程的质量管理、工艺控制、食品分析与检验、食品原材料的采购、检验和品质管理；在超市集团等食品贮运与营销企事业单位从事食品检查与贮运、市场开发与销售、管理等工作，也可从事其他相关行业的工作。
