食品加工技术(肉制品加工方向)(三年制普通专科)
培养目标:
食品加工技术(肉制品加工方向)主要培养拥护党的基本路线,掌握肉制品加工技术、畜产品综合利用、肉及肉制品检化验技术,能够从事肉制品加工、产品研发、及肉制品质量安全与品质检测等工作的德、智、体、美全面发展的高素质技能型人才。
主要课程:
公共英语、计算机应用基础、食品微生物、肉制品加工技术、人畜共患病、食品分析与检验、食品添加剂、食品营养与卫生、食品质量与安全、市场营销、企业管理。
就业方向:
学生毕业后主要面向国内大中型肉制品加工企业以及质量检验与技术监督部门,从事生产、管理、质量控制等工作。近几年就业的企业主要有双汇、众品、雨润、华英等肉制品加工企业。
办学特色及优势:
本专业是学院重点建设专业,建设有完善的校内实验实训室和校外实习基地,拥有一支优秀的教学团队,能够满足专业教学需要。肉制品及农畜产品加工行业是朝阳行业,急需大量的专业技术人才,毕业生供不应求,就业率高,职业发展前景广阔。学生在校期间可考取国家食品检验工、公共营养师等职业资格证书。