河南科技大学食品与生物工程学院《乳品工程》专业介绍

　　乳品工程

　　该专业为河南省唯一的培养乳品工程高级专门人才的本科专业，学制四年。培养从事乳品加工、品质控制检测、产品开发、科学研究、工程设计和管理的应用型高级专门人才。开设的主要专业课程有食品生物化学、食品营养学、食品工程原理、乳品化学、乳品机械设备、乳品微生物学、液态乳品科学与技术、固态乳品科学与技术、原料乳生产技术、乳品工厂设计、乳品安全与质量控制、乳品分析等。学生毕业后不但可在乳品加工企业、食品企业、科研院所工作，还可在化工、医药、质检、商检、海关、食品监督等部门工作。