食品工程（全日制学科代码：430132）
食品工程领域密切联系的务实型高层次专业技术与综合管理方面的专业人才。本专业侧重于工程应用，主要是为食品企业及相关部门培养应用型、复合型高层次食品工程技术和管理人才。食品工程领域全日制工程硕士专业学位获得者应掌握所从事食品科技领域坚实的基础理论、深入的专业知识和熟练的实践技能；掌握解决工程问题的先进技术方法和现代技术手段；具有创新意识和独立担负食品工程技术和管理工作的能力。
研究方向：1.食品工程；2.食品生物技术；3.食品化学与调味品技术；4.食品安全与分析技术；5.粮食、油脂与植物蛋白工程。
