食品质量安全：本科学制4年，培养具备食品分析、检测、食品生产管理和技术经济分析能力，为食品质检、卫检机构、科研机构、食品生产及贮藏物流企业、适应能力强的复合型应用人才。
主要课程：有机化学、分析化学、仪器分析、生物化学、食品化学、食品微生物学、食品工程原理、食品工艺学导论、食品营养学、食品安全学、食品分析、食品毒理学、食品检测新技术、食品免疫学、食品质量管理、食品法规与标准。
就业方向：学生毕业后可到全国各级食品卫生监督部门、食品企业、社区的食品营养与安全服务部门、餐饮业及教学、科研等单位，从事食品生产、食品营养与安全的管理、公共营养等方面的工作。
