当前位置: 当前位置: 首页 >> 食品生产企业润滑剂使用安全风险控制技术 >> 第四章 食品机械润滑剂应用案例分析 >> 第五节 肉制品加工厂润滑 >>

第五节 肉制品加工厂润滑

    课程介绍:

    随着中国经济的不断发展,人们的生活水平不断提高,从21世纪80年代提出的丰富人们菜篮子的工程开始,人们已经逐渐不被肉、禽、蛋、奶的供应所困扰。但食品安全问题也随之突显,瘦肉精猪肉、畜禽肉中的硝基呋喃药残、敌敌畏火腿等众多的涉及食品安全问题的不断出现,无论是作坊式小企业还是大型肉制品企业均难以独善其身。如何防范和消除食品安全隐患是肉制品加工企业发展的关键,而食品级润滑剂的规范使用是安全生产控制的重要一环,本节对在肉制品加工厂中食品级润滑剂的正确使用进行分析。


    课程结构:
  • 家禽肉制品加工厂润滑剂使用案例

    本部分以家禽肉制品加工厂为例,详细介绍其加工流程以及加工过程中润滑点的识别和危害分析及控制。

  • 肉制品加工厂润滑剂使用案例

    本部分以肉制品加工厂为例,详细介绍肉制品生产工艺及设备流程以及润滑点危害分析及控制措施。

©2008-2014 食品伙伴网 All Rights Reserved