【专业概况】食品贮运与营销专业的前身是创办于1986年的农产品贮运与加工专业和创办于2011年的食品加工技术(食品生产管理与营销方向)。基于近年来高速发展的食品物流、食品连锁超市等食品经营企业对食品贮运与营销专业人才的需求,学院将食品生产管理与营销方向升格为食品贮运与营销专业。本专业的校内实训基地有广西八桂现代农业示范园、广西南宁绿悦食品有限责任公司、绿悦时光糕点店、绿悦时光食品店、绿悦时光甜品店及食品加工实训中心,校外实训基地有麦当劳、沃尔玛超市、南城百货超市、利客隆超市等。
【培养目标】培养能够胜任从事食品采购、食品仓储管理、食品配送、食品营销等工作的高素质技术技能型人才。
【主干课程】食品营养、食品微生物、食品感官与理化检验、食品质量安全管理、面点食品加工技术、食品加工保藏技术、新鲜农产品贮运技术、加工食品贮运技术、食品物流管理、食品采购与供应管理、仓储管理实务、市场营销、保健品营销、葡萄酒与白酒营销、食品添加剂营销等。
【就业方向】主要在食品物流企业、食品仓储企业、超市和其它食品销售企业、食品生产企业等,从事食品、保健品和食品添加剂采购、仓储管理、配送、营销等岗位工作。
【职业资格证】可选考食品检验工、公共营养师、营销师、物流师、食品质量安全管理体系内审员。