| 序号 | 专家姓名 | 性别 | 职称 | 民族 | 学科门类 | 学校 |
| 1 | 李冰 | 未填写 | 教授 | 未填写 | 碳水化合物绿色加工、糖类药物制备、食品工程 | 华南理工大学轻工与食品学院 |
| 2 | 吴虹 | 女 | 教授 | 未填写 | 食品生物技术 | 华南理工大学轻工与食品学院 |
| 3 | 李晓凤 | 女 | 教授 | 未填写 | 食品微生物学，生物催化 | 华南理工大学轻工与食品学院 |
| 4 | 李晓玺 | 男 | 教授 | 未填写 | 淀粉功能化修饰与调控，食品功能因子控释系统、食品组分相互作用及功能调控，淀粉控缓释载体材料设计 | 华南理工大学轻工与食品学院 |
| 5 | 罗志刚 | 男 | 教授 | 未填写 | 功能碳水化合物化学、植物资源的综合利用 | 华南理工大学轻工与食品学院 |
| 6 | 任娇艳 | 女 | 教授 | 未填写 | 食品生物化学、食品营养与健康 | 华南理工大学轻工与食品学院 |
| 7 | 余 龙 | 男 | 教授 | 未填写 | 功能碳水化合物 | 华南理工大学轻工与食品学院 |
| 8 | 崔 春 | 男 | 教授 | 未填写 | 食品生物技术、食品风味化学 | 华南理工大学轻工与食品学院 |
| 9 | 陈玲 | 女 | 教授 | 未填写 | 碳水化合物化学、食品组分结构与营养调控、淀粉功能化修饰与调控、功能因子靶向控释传输系统的构建 | 华南理工大学轻工与食品学院 |
| 10 | 蔡俊鹏 | 男 | 教授 | 未填写 | 有益菌包括乳酸菌和蛭弧菌的相关研究，食品安全 | 华南理工大学轻工与食品学院 |
| 11 | 陈 谷 | 女 | 教授 | 未填写 | 功能基因组与营养组学 | 华南理工大学轻工与食品学院 |
| 12 | 扶雄 | 男 | 教授 | 未填写 | 变性淀粉与糖品工程 | 华南理工大学轻工与食品学院 |
| 13 | 高群玉 | 女 | 教授 | 未填写 | 碳水化合物 | 华南理工大学轻工与食品学院 |
| 14 | 黄泽波 | 男 | 教授 | 未填写 | 食品营养与健康、活性多糖与多肽、衰老与相关疾病 | 华南理工大学轻工与食品学院 |
| 15 | 黄惠华 | 男 | 教授 | 未填写 | 农产品加工与储藏，农产品高值化利用，天然活性产物的分离，食品生物技术 | 华南理工大学轻工与食品学院 |
| 16 | 何小维 | 男 | 未填写 | 未填写 | 碳水化合物功能材料;食品安全快速检测 | 华南理工大学轻工与食品学院 |
| 17 | 黄强 | 男 | 教授 | 汉族 | 功能碳水化合物，淀粉资源科学与工程 | 华南理工大学轻工与食品学院 |
| 18 | 齐军茹 | 女 | 教授 | 未填写 | 蛋白物性修饰、功能性多糖制备与应用 | 华南理工大学轻工与食品学院 |
| 19 | 姜建国 | 男 | 教授 | 未填写 | 天然产物与食品营养、微藻代谢工程 | 华南理工大学轻工与食品学院 |
| 20 | 李 宁 | 男 | 教授 | 未填写 | 生物催化与生物转化 | 华南理工大学轻工与食品学院 |
