本学院的化学工程与工艺专业从2010年开始招生，以特色资源化工与能源化工为人才培养方向。本专业立足西部、面向全国，以培养学生的基本素质、基本能力和创造性为出发点，培养具备坚实的化学工程与工艺、资源化工、能源化工、精细化工以及工程设计等方面的基本理论与基本知识，符合21世纪化工及相关产业发展需求，能在化工、农药、医药、生化、能源、轻工、材料、环保、机电和军工等部门从事化学工程设计、工艺开发、新产品研制、生产技术管理等工作的素质高、基础厚、创新精神和实践能力强的工程技术人才。
在校期间，学生主要学习化学工程与化学工艺及相关方面的基本理论、基本知识、基本技能以及资源化工和能源化学等方面的技术知识，受到化学与化工实验技能、工程实践、计算机应用、科学研究与工程设计方法的基本训练。在完成学科基础课程学习的基础上，还需要学习化工原理、化工机械与设备、化工工艺学、化工设计、化工热力学、化工仪表自动化、计算机辅助设计（CAD）、化学工程与工艺实验等专业课程。
本专业毕业生可以到化工、农药、医药、生化、能源、轻工、材料、环保、机电和军工等部门从事化学工程设计、化工工艺开发、化工生产、化工产品研制、技术管理等工作，也可到科研院校从事教学和科研工作。
