河南科技大学食品与生物工程学院《食品科学与工程》专业介绍

　　食品科学与工程

　　该专业为河南省特色专业，学制四年。培养从事农产品加工与食品加工、食品科学研究等方面的应用型高级专门人才。开设的主要专业课程有食品化学、食品微生物学、食品分析、食品工艺学、粮油加工技术、食品保藏原理、食品机械学、食品包装技术与设备、食品营养学、发酵工程与设备、食品安全与质量检测、食品工厂设计基础等。学生毕业后可在各类食品及农产品加工企业、化工、医药、环保、外贸、海关、商检、卫生防疫、质量监督等部门工作。