轻工与食品工程类（本科、学制四年）
包含轻化工程专业、包装工程专业、食品质量与安全专业、食品科学与工程专业、食品科学与工程（制糖工程与管理方向），采取大类招生模式，学生入学后第1至第3学期学习共同的基础课和学科基础课，取得规定学分后进行专业分流。学院现有制糖工程博士点，轻工技术与工程、食品科学与工程两个一级学科硕士点，二级学科硕士点涵盖学院所有本科专业。
食品科学与工程（制糖工程与管理方向）
培养从事蔗糖化工领域的生产、设计、科研、管理的高级工程技术人才，主要课程有：工程化学、有机化学、分析化学、物理化学、生物化学、食品工程原理、甘蔗制糖原理与技术、制糖工业分析、糖厂设计基础、糖厂技术经济管理、甘蔗化工清洁生产、糖业循环经济、生产过程自控、糖品深加工和甘蔗资源开发等。毕业生可在甘蔗化工及相关领域的生产企业、政府管理部门、商检、卫生防疫、设计院所、大中专院校等单位从事工程技术、质量检验、科研开发、设计、教学和管理等工作。
