专业名称:食品科学与工程
培养目标:
本专业培养适应我国社会主义现代化建设需要, 德智体等全面发展,具备食品加工工艺的基础理论知识,掌握农产品转化成食品的深加工方法,具有对食品品质分析,安全卫生检测等方面的检测、分析,鉴定的综合能力,获得食品工程设计,设备操作与维护,食品加工生产管理与新产品开发研究基本训练的高级工程技术人才。
主要课程:
马克思主义基本原理概论、大学英语、高等数学、计算机基础、无机及分析化学、有机化学、生物化学、食品分析、食品化学、食品微生物学、食品工程原理、食品加工机械与设备、农产品加工工艺学、畜产品加工工艺学、水产品加工工艺学、农产品贮运学。
就业方向:
学生毕业后,主要从事食品加工企业的生产管理、品质鉴定与控制、新产品研制与开发、市场营销等工作并能从事科研院所高校等相关领域的教学与研究工作。
授予学位:
工学学士学位。