上海商学院旅游与食品学院酒店管理专业设置

　　上海商学院酒店管理专业以大商科为背景，以“国际品牌酒店集团高素质专业人才培养”为目标，通过“普通国民教育与国际化酒店入职及行业成长相结合”的校企合作模式，培养德、智、体全面发展的，具有扎实的酒店管理学科的基本理论和基本知识，掌握有关酒店管理问题研究的定性和定量分析方法，熟悉酒店业发展的方针、政策和法规，了解酒店业发展动态，掌握资料收集、文献检索的基本方法，并具有一定的科研能力和实际工作能力，知识面宽、实践能力强，能适应21世纪中国酒店业国际化发展需要的、具有创新素质和创新能力的应用型的酒店管理专门人才。