食品生物技术专业介绍
专业培养目标
本专业培养具有化学、生物学和食品工程相关领域的基础知识,掌握食品生物技术上、下游领域的相关专业技能, 具备从事食品生物技术和管理相关的应用性人才
专业核心课程
无机及分析化学、有机化学、食品化学、食品微生物学、食品营养与卫生、食品保藏原理、肉制品加工技术、发酵食品生产技术、乳制品加工技术、肉制品加工技术、发酵食品生产技术、酶制剂生物技术、功能食品加工技术、食品分析与检验、食品营养配方设计及其他相关课程的专业认识实习、生产认识实习、综合训练等实训课程。
就业范围
学生毕业后可在食品、医药、环保、商检、生物技术企业等部门中从事相关检测技术及经营管理的工作
与我系相关单位
千喜鹤食品集团、华龙集团、新宗肉食品公司等。