培养目标:培养具备食品工程设计、食品新产品研发、食品加工与保藏、食品原料和产品质量分析与检测等多方面专业能力,具备创新创业能力和个性化发展能力,能够在相关企业从事食品生产、品质监控、食品研发、食品工程设计、产品销售、检验检测等方面的工作,具有敬业精神的高素质应用型专门人才。
主要课程:食品化学与分析、食品工程原理、食品技术原理、食品工艺学、粮油食品加工技术、生鲜农产品保鲜与加工技术、畜产品加工技术、发酵食品加工技术等。
专业方向:
食品工程方向:学习和掌握食品科学、食品工程方面的基础理论知识和实践技能,能够在食品生产、食品监督管理等单位从事食品生产和品质控制等相关工作。
品质检测方向:学习和掌握食品质量管理与安全监控方面的基础理论知识和实践技能,能够在食品生产和食品检测检疫部门从事食品检验方面的工作。
产品研发方向:学习和掌握食品新产品研发方面的知识,了解国内外市场上新型时尚食品的发展方向,具备新产品研发的能力,能够在食品生产和食品研发等单位从事新产品研发工作。
学 制:标准学制4年,修业年限3-6年
授予学位:工学学士