武汉生物工程学院食品工程系《食品科学与工程》专业介绍

　　食品科学与工程（本科）：本专业培养适应社会主义现代化建设需要，德智体美全面发展，基础扎实、知识面宽、素质高、富有创新精神，具有化学、生物学、食品科学与工程的基础理论、专业知识和实践技能，能在本专业及其相关领域内从事食品科学研究、教学、管理、工程设计、产品研发、品质控制及市场营销等方面工作的应用型高级工程技术人才。

　　课程介绍：生物化学  食品化学  食品工程原理  食品微生物学  食品分析 食品工艺 食品发酵工艺  食品添加剂  食品安全  食品机械与设备