轻工与食品工程类(本科、学制四年)
包含轻化工程专业、包装工程专业、食品质量与安全专业、食品科学与工程专业、食品科学与工程(制糖工程与管理方向),采取大类招生模式,学生入学后第1至第3学期学习共同的基础课和学科基础课,取得规定学分后进行专业分流。学院现有制糖工程博士点,轻工技术与工程、食品科学与工程两个一级学科硕士点,二级学科硕士点涵盖学院所有本科专业。
食品科学与工程专业
培养具有扎实的食品科学与工程理论基础,知识面宽,工程实践能力强,能在食品领域内从事食品生产技术管理、产品开发、科学研究、工程设计的高级工程技术人才。主要课程有:有机化学、生物化学、食品化学、微生物学、食品分析与检验、食品营养与卫生、食品加工技术原理、食品工程原理、食品工厂机械与设备、食品工艺学等。毕业生可在相关生产企业、科研设计院所、大中专院校、贸易公司等从事工程技术、科学研究、管理和教学等工作。