专业简介:食品质量与安全专业是依托食品科学与工程专业,应社会 主义市场经济发展对人才的新需求而创办的新专业,是一个文理 交叉的学科专业,它以黑龙江省重点学科、重点实验室为支撑,师资力量较强。
专业特色:本专业学生在接受扎实的基础教育后,受到食品加工技术、品质管理与认证、食品分析检测、食品安全性评价与监督管理等方面的训练。 随着我国食品工业的迅速发展、消费者营养安全意识的不断提高和国际贸易的扩大,食品安全监管和质量控制力度将会不断加大,社会对食品安全与质量管理的专业人才需求很大。
培养目标: 本专业主要培养德、智、体全面发展的适应社会主义市场经济发展与科学技术进步需要的,掌握化学、生物学、食品技术和质量管理学知识,基础扎实、知识面广、实践能力强、综合素质高,具有创新意识、创业精神、实践能力和市场经济观念的“复合型、应用型” 的高级技术人才。
学制四年,可授予工学学士学位。