食品营养与检测
专业大类:食品药品与粮食大类
二级类专业:食品工业类
专业名称:食品营养与检测
专业代码:590107
专业培养目标:本专业培养德、智、体全面发展,具有良好的道德和法制观念,具备扎实的职业发展基础和基本职业素质,掌握食品质量安全检验检测、营养指导的基本知识和综合职业能力,从事食品产业链生产经营相关环节食品检验、质量安全管理、营养指导与管理等第一线工作的高端技能型专门人才。
专业核心能力:食品感官分析与评定能力,食品理化性质分析能力,食品检测能力,食品质量安全控制与管理能力,公共营养指导和营养配餐能力。
就业面向:本专业毕业生能够从事食品检验;食品质量安全管理;公共营养服务与管理;食品流通等工作。
资格证书:可获取公共营养师、营养配餐员、食品检验工中级职业技术证书。
实验实训条件:本专业现有实验室4个,能够满足日常教学需要,并建有果酒实训基地、酸奶实训基地;同时与北京旺旺集团、康师傅等多家公司进行校企合作,完成学生专业技能训练,实现教学过程与生产过程的对接。