【专业名称】食品营养与检验教育
【专业代码】082707T
【基本信息】工学学士,修业年限四年,本科
【核心课程】生物化学、食品营养学、食品技术原理、公共营养学、食品理化检验、食品微生物检验、食品检验技术实验、营养膳食设计。
【核心能力】具备独立进行食品检验的工作能力;具备平衡营养食谱的编制、特殊人群营养配餐设计的能力;掌握食品加工工艺,具备从事食品保藏和加工的技能。
【培养特色】人才培养过程中采用“1-2-3-4”四位一体全新培养模式,即一个核心:以实践能力培养为核心。二个平台:校内平台与校外平台相结合。三个环节:突出理论、实践、创新三个环节。四个模块:按照通识教育、专业基础、专业技能、创新与素质拓展四个模块。注重启发、诱导式教学方法,采用校企合作共同培养的新方式。
【就业去向】大中型食品企业、食品类物流企业、食品安全与卫生防疫部门、食品监督检验部门及食品与生物保健品分析与检验机构,中、高等职业学校。