学院现有生物工程、食品科学与工程、生物技术3个本科专业，拥有生物学、食品科学与工程2个省级重点学科；生物医药工程技术实验中心和食品科学工程中心实验室2个省部共建高校特色优势学科实验室；1个省级特色专业，1个省级实验教学示范中心和1个省级人才培养模式创新实验区。学院与美国加州大学戴维斯分校签订了海外学习项目，设有创新研究型拔尖人才培养实验班。
食品科学与工程专业
本专业是福建省特色专业，主要培养食品科学与工程、食品分析与检测等领域的专门人才，要求学生掌握扎实的科学理论、工程技术和实践经验，具有良好的外语和计算机应用能力，系统掌握食品科学与工程领域的基本知识和基本技能。学生毕业后能从事食品企业、教育、卫生监督和食品安全管理等相关部门的教育教学、科研、技术开发、生产管理、检验检疫、产品销售等工作。
