食品科学与工程本科专业始建于1987年，现有专业教师7人，其中教授1人，副教授5人，讲师1人；教师中具有硕士学位教师5人。现有学生200余人，面向全国22个省、自治区招生。二十几年来，学院为社会累计培养了2000余名毕业生，工作在食品的各个行业。
学院拥有先进的教学仪器设备，拥有酒类实验室、焙烤实验室、饮料实验室、乳品肉品实验室等四个专业实验室，10余个稳定的校外实习实训基地。在提供充足的实验实训条件的同时，积极开展教学科研、职业技能鉴定和社会服务工作。针对食品人才岗位能力的需求，构建厚理论重实践的教学模式，现有省级优秀课程2门，院级优秀课程2门。
近年来，主编出版教材5部，副主编参编10余部。发表核心期刊论文50余篇，科研项目20余项，各级获奖论文及项目10余项。其中省教育厅项目《心衰机理及心衰基因治疗的研究》获吉林省科学技术进步三等奖。
