培养目标:本专业培养掌握生物与化学、食品科学与工程学基本理论和基本知识,受到食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练的工程技术人才。
学制与学位:学制四年,授予工学学士学位。
是否师范类:否
主要课程:大学化学、化工原理、食品微生物学、食品营养学、食品原料学、食品加工原理、果蔬贮藏运销学、食品分析与检测、食品机械与设备、食品卫生与毒理学、食品工艺学导论、工程制图等。
就业去向:本专业毕业生能在食品企业、食品质量监督、卫生防疫、检验检疫、技术监督、环境保护、内外经济贸易、科研院所等行业或部门从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等工作。