餐饮食品安全专业
【培养目标】培养能够在餐饮行业从事餐饮服务食品安全管理、餐饮服务企业经营管理、营养指导与配餐等工作的高素质技能型专门人才。
【主要课程】食品安全基础、餐饮服务食品安全控制与管理、餐饮企业管理实务、食品原料质量安全控制技术、现代厨房管理技术、营养配餐实用技术、餐饮服务职业英语等。
【职业资格证】餐饮食品安全管理员、营养配餐员/公共营养师、厨政管理师。
【就业方向】餐饮服务企业从事食品安全控制与管理、经营管理、营养指导等工作;食品安全监督管理相关部门从事餐饮服务食品安全监管工作。