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西北农林科技大学动物科技学院罗军教授团队在羊奶饮食改善二型糖尿病小鼠糖代谢及β胰岛细胞功能研究方面取得新进展
西北农林科技大学食品学院王建龙教授团队在食品质量安全控制研究方面取得新进展
华南农业大学植物保护学院荔枝病害研究团队揭示荔枝霜疫霉果胶乙酰酯酶抑制荔枝抗病反应新机制
中国农业大学食品学院郑浩课题组在肠道次级代谢产物方向取得新进展
肉品科学与营养工程创新团队构建了一种鉴别不同品种、部位来源羊肉的新方法
中式食品加工与装备创新团队开发了一种快速检测肉制品中亚硝酸盐含量试剂盒
果蔬加工与品质调控创新团队阐明了果胶理化特性改变对果蔬加热和贮藏中美拉德反应褐变的干预机制
果蔬加工与品质调控创新团队揭示了果胶影响多酚氧化引起果蔬热加工和贮藏褐变的机制
粮油减损与真菌毒素防控创新团队揭示呕吐毒素与高脂饮食联合暴露加剧脂质代谢紊乱的作用机制
天津工生所在一碳原料定向生物合成蛋白的调控机制研究中获进展
南京农业大学食品学院韩永斌教授团队揭示植物细胞壁材料非共价吸附/解离可溶性多酚的物理新机理
中国水产科学研究院淡水中心在耳石微化学研究成果方面取得新进展
牛大力不同部位的化学成分和抗糖尿病活性研究取得新进展
中国农业科学院研究发现油菜蜂王浆特征标志物
中国水产科学研究院淡水中心在鲤脂蛋白脂肪酶基因和蛋白酶活性研究上取得新进展
全国职业院校技能大赛教学能力比赛决赛举办
研究发现手性香气物质在蜂蜜成熟过程中的风味贡献
农业废弃物高效合成生物基糠醇新方法被创制
华南农业大学食品学院肖杰教授在新型Bigel稳态增效体系特殊质构及递送性能研究中取得系列进展
中国农业大学食品学院吴继红教授团队在食品领域国际顶级期刊发表封面文章
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华中农大张椿雨教授团队和华中科大栗茂腾教授团队联合研究取得新进展
北京市农林科学院首次发现玉米中存在乳酸化修饰及其干旱胁迫响应功能
中国农业科学院|谷物加工与品质调控团队揭示食品加工过程中淀粉和多酚的复合方式对多酚体内释放的影响机制
