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中国热科院在橡胶树割面干涸发生机制研究方面取得新进展
中国热科院在澳洲坚果青皮多酚解析及抗氧化活性研究领域取得新进展
黄海水产研究所在贝类中重金属蓄积与生物可利用性方面取得新研究进展
研究揭示植原体效应蛋白SAP05介导非泛素化蛋白降解的结构基础
上海有机所阿扎菲酮型天然产物合成研究获进展
西北农林科技大学动物科技学院罗军教授团队在羊奶饮食改善二型糖尿病小鼠糖代谢及β胰岛细胞功能研究方面取得新进展
西北农林科技大学食品学院王建龙教授团队在食品质量安全控制研究方面取得新进展
华南农业大学植物保护学院荔枝病害研究团队揭示荔枝霜疫霉果胶乙酰酯酶抑制荔枝抗病反应新机制
中国农业大学食品学院郑浩课题组在肠道次级代谢产物方向取得新进展
肉品科学与营养工程创新团队构建了一种鉴别不同品种、部位来源羊肉的新方法
中式食品加工与装备创新团队开发了一种快速检测肉制品中亚硝酸盐含量试剂盒
果蔬加工与品质调控创新团队阐明了果胶理化特性改变对果蔬加热和贮藏中美拉德反应褐变的干预机制
果蔬加工与品质调控创新团队揭示了果胶影响多酚氧化引起果蔬热加工和贮藏褐变的机制
粮油减损与真菌毒素防控创新团队揭示呕吐毒素与高脂饮食联合暴露加剧脂质代谢紊乱的作用机制
天津工生所在一碳原料定向生物合成蛋白的调控机制研究中获进展
南京农业大学食品学院韩永斌教授团队揭示植物细胞壁材料非共价吸附/解离可溶性多酚的物理新机理
中国水产科学研究院淡水中心在耳石微化学研究成果方面取得新进展
牛大力不同部位的化学成分和抗糖尿病活性研究取得新进展
中国农业科学院研究发现油菜蜂王浆特征标志物
中国水产科学研究院淡水中心在鲤脂蛋白脂肪酶基因和蛋白酶活性研究上取得新进展
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王守伟教授级高工、朱秋劲教授：基于内源蛋白酶通过钠替代结合介导腌制减钠策略
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淡水中心在吉富罗非鱼抗链球菌感染研究方面取得新进展
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华中农大张椿雨教授团队和华中科大栗茂腾教授团队联合研究取得新进展
中国水产科学研究院淡水中心在大口黑鲈鱼粉替代研究方面取得系列进展
中国农业科学院|食物营养与功能性食品创新团队研发大豆蛋白稳定的纳豆激酶W/O/W双重乳液包载体系
北京市农林科学院首次发现玉米中存在乳酸化修饰及其干旱胁迫响应功能
中国农业科学院|谷物加工与品质调控团队揭示食品加工过程中淀粉和多酚的复合方式对多酚体内释放的影响机制
