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浙江海洋大学宋茹教授团队青年博士徐延联合浙江省农科院郜海燕团队食品顶刊发表重要成果
我国杰青团队在Nature Communications发表关于益生菌的最新研究成果
南洋理工大学叶慧助理教授团队国际食品顶刊发文:智能食品安全:机器学习驱动的乳液脂质氧化预测新策略
江南大学吴凤凤副教授在Carbohydrate Polymers发文: A型和B型小麦淀粉比例对凉皮品质的影响及其潜在机制
祝贺!孙宝国院士任主编!又一本食品英文期刊创刊!
重磅!教育部部署“双千计划” ,攻略速查!
《中国食物与营养发展纲要》发布,这些重点内容要知道!
祝贺!一等奖!大连工业大学杜明教授团队成果“笼形铁蛋白构效关系及分子定向设计”荣获重要奖项!
北京工商大学孙宝国院士和陈刚教授团队在牛乳光氧化阻控及水果保鲜包材领域取得重要突破
两会划重点!为食育、营养健康、食品安全发声,哪些提案直击你的心?
2025年政府工作报告提出:深入实施科教兴国战略,提升国家创新体系整体效能
2025政府工作报告为食品行业注入发展新动能
北京工商大学曹锦轩教授团队:探索纤维蛋白原水解物作为肌原纤维蛋白凝胶化增强剂的潜力:深入了解分子组装行为
西北大学王仲孚教授研究团队在羊乳寡糖组研究领域取得重要进展
最新!中国海洋大学薛长湖院士团队食品顶刊发文
安徽科技学院陈春旭副教授课题组在Food Bioscience发表最新研究成果
中国农科院农产品加工研究所:中式食品加工与装备创新团队揭示了核黄素介导的UVA光敏氧化对不同贮藏期间牛肉肌原纤维蛋白的氧化机制
四川轻化工大学酿酒专用粮研究团队联合四川宜宾恒生福酒业集团有限公司揭示 酿酒专用粮对浓香型白酒风味形成的影响
南昌大学聂少平教授团队JCR重要成果:益生元赋能益生菌增强胃肠道耐受性并实现靶向结肠释放协同缓解结肠炎
中国海洋大学在Nature Food发表最新研究成果
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