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北京工商大学许朵霞教授团队在Food Hydrocolloids发表最新研究成果
天津科技大学马龙教授团队JHM发文：Argonaute增强式纸基传感平台助力单增李斯特菌便携联检迈向“超灵敏时代”
广东海洋大学高加龙教授、郑志鸿讲师发表封面文章
中国农大食品学院廖小军教授团队Trends in Food Science & Technology发表重要综述
山东农业大学江杨/李大鹏团队：咖啡樱桃果皮多糖的“新身份”，从乳化剂到活性物质递送系统
祝贺！食品领域！16个项目荣获科学技术奖
中国农业科学院油料作物研究所邓乾春研究员联合山东农业大学李大鹏教授团队在Food Hydrocolloids发表最新研究成果
上海交通大学方亚鹏教授团队《Advanced Science》最新发文！
中国农大国家杰青江正强团队《Journal of Advanced Research》最新发文！
云南农业大学黄艾祥教授团队：发酵稀奶油中脂质-风味转化机制的综合解析：挥发性组学与脂质组学的整合
大连工业大学朱蓓薇院士团队国际顶刊最新发文！
中国农业科学院麻类研究所(南方经济作物研究中心)谭志坚研究员团队食品顶刊发文
甘肃农大文鹏程教授/中国农大王鹏杰副教授：翟集小米醋陈酿过程中理化特性、挥发性香气化合物和非挥发性代谢物的动态变化
浙江大学生工食品学院田金虎《Advanced Science》最新发文！
江苏大学郭志明教授：纳米材料驱动的光学传感器在食品农产品安全检测应用中的感知策略与实用挑战
西南大学黄林华联合华中农大付星：柑橘精油/几丁质纳米乳液的制备表征及应用研究
合肥工业大学徐宝才研究员团队：微生物代谢物与味觉受体机制：发酵食品风味的系统视角
武汉轻工大学何东平教授团队：改良型风味保留精炼工艺过程中牛油的化学性质、生物活性成分及挥发性化合物变化
中国农科院茶叶所全国重点实验室陈红平研究员《ACS Nano》发表“水果保鲜”重要成果！
武汉轻工大学丁文平教授和常宪辉副教授团队重要成果：苦荞挂面风味表征及基于苦味感知的消减措施研究
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华中农大张椿雨教授团队和华中科大栗茂腾教授团队联合研究取得新进展
中国农业科学院|食物营养与功能性食品创新团队研发大豆蛋白稳定的纳豆激酶W/O/W双重乳液包载体系
北京市农林科学院首次发现玉米中存在乳酸化修饰及其干旱胁迫响应功能
中国水产科学研究院淡水中心在大口黑鲈鱼粉替代研究方面取得系列进展
