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南京农业大学食品学院李伟教授团队揭示西藏开菲尔粒源瑞士乳杆菌LZ-R-5对肠道屏障损伤的保护机制及对肠道菌群组成的调节作用
四川轻化工大学生物工程学院邹伟副教授在《FoodBioscience》发表研究论文
最新！西华大学唐洁教授团队JAFC发表封面文章
最新！上海交通大学刘源教授团队食品顶刊发表“人工智能与食品风味”重要综述
河南农业大学艾志录教授：扣囊复膜酵母和乳酸菌共发酵提升麦麸及麦麸馒头生物活性和芳香特征的研究
内蒙古农业大学孙文秀教授课题组：智能pH响应比率荧光纳米纤维膜，用于水产品新鲜度的视觉和实时监测
最新！华中农业大学李斌教授团队JAFC发表封面文章
西北农林科技大学食品学院王建龙教授团队在光催化杀菌领域取得重要进展
中国检科院陈颖研究员团队Food Chem研究成果：采用label-free糖蛋白组学对燕窝糖蛋白N-糖基化结构进行综合表征
最新！中国海洋大学薛长湖院士团队食品顶刊发表“细胞培养鱼肉”重要成果！
18所高职院校成功升本！“双高”院校已成为职业院校的“升本主力军”！
教育部召开2024年全国教育数字化工作总结会
最新！中国海洋大学毛相朝教授团队JAFC发表封面文章！
四川农业大学方正锋教授/陈洪教授Food Chem发表重要成果
江南大学食品学院徐学明教授、金亚美副研究员：磁场与镁离子协同作用下枯草芽孢杆菌产表面活性素
浙江工商大学沈清研究员课题组：质谱成像助力食品科学革新：应用与挑战的全面性综述
西北大学岳田利教授团队在起泡苹果酒发酵过程中的代谢产物研究方面取得突破性成果
华南农业大学食品学院肖杰教授： 多糖调控乳清蛋白微颗粒吸附与界面薄膜形成及其对乳液稳定性的调控影响
青岛农业大学陈海华教授团队：负载白藜芦醇的明胶羧甲基纤维素可食性活性膜的制备及性能研究
西北农林科技大学食品科学与工程学院食品分子营养与健康创新团队师生获Wiley中国高贡献作者奖
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