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第二部分 食品安全管理体系标准知识部分
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第六章 安全产品的策划和实现的理解要点
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安全产品的策划和实现
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安全产品的策划和实现
课程结构:
总则
学习知识点
前提方案(PRPs)
学习知识点
实施危害分析的预备步骤
学习知识点
危害分析
学习知识点
操作性前提方案(PRPs)的建立
学习知识点
HACCP计划的建立
学习知识点
预备信息的更新、规定前提方案和HACCP计划文件的更新
学习知识点
验证策划
学习知识点
可追溯性系统
学习知识点
不符合控制
学习知识点
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